Glutamat und Aspartam

[Uli]

Zuckerersatz
Süßstoffe regen den Appetit nicht an
Die weit verbreitete skeptische Haltung gegenüber Süßstoff ist ernährungswissenschaftlich völlig unbegründet. Er schadet der Gesundheit nicht.


Süßstoff im Kaffee ist nicht ungesund
In der modernen Lebensmittelindustrie sind Süßstoffe praktisch unverzichtbar. Sie ersetzen große Mengen Zucker und machen Speisen und Getränke kalorienärmer. Viele Menschen stehen den Ersatzstoffen dennoch ablehnend gegenüber und befürchten gesundheitliche Risiken. „Diese Haltung ist absolut unbegründet“, sagt Isabelle Keller von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn.

Süßstoffe werden grundsätzlich vor ihrer Zulassung auf mögliche Nebenwirkungen geprüft und unterliegen auch danach strengen Kontrollen, erklärt die Ernährungsexpertin. „An dem Gerücht, dass zu viel Süßstoff Kopfschmerzen oder andere Beschwerden auslösen kann, ist nichts dran“, betont sie. Auch rege Süßstoff nicht den Appetit an, wie vielfach angenommen.

„Süßstoffe sind nicht gefährlich, sondern für Personen, die abnehmen oder Übergewicht vermeiden möchten, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eine sinnvolle Alternative zu Zucker“, sagt Isabelle Keller. Außerdem haben die Ersatzstoffe gegenüber Zucker oder Honig noch einen Vorteil: Sie verursachen keine Karies.
pap/dpa
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrun...34252.html

Süßstoffe von der DGE als absolut "ungefährlich" eingestuft wird!
Da frage ich mich nur, warum so viele Leute auf Aspartam & Co "reagieren" – oder bilden die sich das am Ende nur ein??????? Und dass die meisten Nutzer nicht abgenommen haben.....????
Fragt
Uli