Freispruch für Süßstoff
22.07.06, 09:17 |
Entwarnung für kalorienbewusste Schleckermäuler: Süßstoffe sind nach einem neuen Bericht der US-Gesundheitsbehörde unbedenklich.
Die amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hält die gängigen Zuckerersatzstoffe für ungefährlich. In einem aktuellen Bericht bewertet die US-Gesundheitsbehörde Aspartam, Saccharin, Acesulfam K, Sucralose und Neotame. Die durchschnittliche Menge, die Amerikaner täglich zu sich nehmen, stellt demnach kein gesundheitliches Risiko dar.
Umstrittenes Aspartam
Die Behörde geht in ihrem Dossier auch auf die Bedenken hinsichtlich Aspartam ein, das in vielen Diät-Limonaden enthalten ist: Studien, die Hinweise auf mögliche krebsauslösende Effekte des Süßstoffes geliefert hätten, seien nicht relevant. Bereits im Mai dieses Jahres hatte die EU-Lebensmittelbehörde Aspartam für unbedenklich erklärt.
Bis zu 13 000 Mal süßer als Zucker
Vier der überprüften Süßstoffe sind auch in der EU zugelassen. Aspartam schmeckt 200-fach süßer als Zucker. Sein Energiegehalt beträgt 4 kcal/g. Da es aber in sehr geringen Mengen eingesetzt wird, fallen die Kalorien nahezu nicht ins Gewicht. Saccharin (200- bis 700-fach), Acesulfam K (200-fach) und Sucralose (600-fach) reichern Lebensmittel nicht mit zusätzlicher verwertbarer Energie an. Neotame (7000- bis 13 000-fach) hat in der EU bislang noch keine Zulassung erhalten.
Transatlantische Unterschiede
In Europa sind dagegen weitere Süßstoffe erlaubt, zum Beispiel Cyclamat. Die Substanz stand zeitweise im Verdacht, Blasenkrebs auszulösen und ist in den USA verboten. In der EU wurde die empfohlene verträgliche Menge, die ein Gesunder täglich unbedenklich zu sich nehmen kann, allerdings von elf Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht auf sieben Milligramm gesenkt.
22.07.06, 09:17 |
Entwarnung für kalorienbewusste Schleckermäuler: Süßstoffe sind nach einem neuen Bericht der US-Gesundheitsbehörde unbedenklich.
Die amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hält die gängigen Zuckerersatzstoffe für ungefährlich. In einem aktuellen Bericht bewertet die US-Gesundheitsbehörde Aspartam, Saccharin, Acesulfam K, Sucralose und Neotame. Die durchschnittliche Menge, die Amerikaner täglich zu sich nehmen, stellt demnach kein gesundheitliches Risiko dar.
Umstrittenes Aspartam
Die Behörde geht in ihrem Dossier auch auf die Bedenken hinsichtlich Aspartam ein, das in vielen Diät-Limonaden enthalten ist: Studien, die Hinweise auf mögliche krebsauslösende Effekte des Süßstoffes geliefert hätten, seien nicht relevant. Bereits im Mai dieses Jahres hatte die EU-Lebensmittelbehörde Aspartam für unbedenklich erklärt.
Bis zu 13 000 Mal süßer als Zucker
Vier der überprüften Süßstoffe sind auch in der EU zugelassen. Aspartam schmeckt 200-fach süßer als Zucker. Sein Energiegehalt beträgt 4 kcal/g. Da es aber in sehr geringen Mengen eingesetzt wird, fallen die Kalorien nahezu nicht ins Gewicht. Saccharin (200- bis 700-fach), Acesulfam K (200-fach) und Sucralose (600-fach) reichern Lebensmittel nicht mit zusätzlicher verwertbarer Energie an. Neotame (7000- bis 13 000-fach) hat in der EU bislang noch keine Zulassung erhalten.
Transatlantische Unterschiede
In Europa sind dagegen weitere Süßstoffe erlaubt, zum Beispiel Cyclamat. Die Substanz stand zeitweise im Verdacht, Blasenkrebs auszulösen und ist in den USA verboten. In der EU wurde die empfohlene verträgliche Menge, die ein Gesunder täglich unbedenklich zu sich nehmen kann, allerdings von elf Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht auf sieben Milligramm gesenkt.