10.07.2007, 22:11
...hallooooo!
In den "herkömmlichen -traditionellen" Käserherstellungsverfahren ist wenig bis keine Laktose in Käse vorhanden ......
Nachdem aber die "traditionellen" Herstellungsverfahren immer mehr ( zu Gunsten der Großindustrie) verschwinden, stimmt das wohl nicht mehr in dem Maße wie beschrieben!
Und wenn jemand auf ( angeblich) "laktose- freie " Käseprodukte reagiert, dann dürfte das wohl eher an einer Milcheiweißunverträglichkeit liegen .....und nicht an dem L-Gehalt der Käesorten. Oder aber an diversen "Hilfsstoffen", die die Molkereien einsetzen, um Käse her zu stellen.........
:evil: :evil: Das ist aber nicht ein Fehler des S-F-K, sondern der Milchindustrie....
LG
Uli