<![CDATA[lebensmittelallergie.info - Getränke]]> http://www.lebensmittelallergie.info/ Mon, 22 Jun 2026 11:34:55 +0000 MyBB <![CDATA[Schwarztee schlecht oder gut für Schleimhäute?]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=4014 Thu, 30 May 2013 15:17:56 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=4014
Da ich gerade alles eliminieren möchte, was insbesondere meiner Halsschleimhaut schadet, würde mich interessieren, ob Schwarztee (ohne was drin) gut oder schlecht ist für die Schleimhäute? Bei einer Magen-Darm-Grippe wurde mir vom Arzt Schwarztee gegen den Durchfall verordnet. Im Magen vertrage ich ihn auch, mir wird nicht schlecht davon, und ich bekomme keine Schmerzen. Nur ob mein Hals ihn auch verträgt, da bin ich mir halt nicht ganz sicher.? :-\ Vielleicht hat ja schon jemand nähere Erfahrungen damit gemacht.

LG
Ulrike]]>
Da ich gerade alles eliminieren möchte, was insbesondere meiner Halsschleimhaut schadet, würde mich interessieren, ob Schwarztee (ohne was drin) gut oder schlecht ist für die Schleimhäute? Bei einer Magen-Darm-Grippe wurde mir vom Arzt Schwarztee gegen den Durchfall verordnet. Im Magen vertrage ich ihn auch, mir wird nicht schlecht davon, und ich bekomme keine Schmerzen. Nur ob mein Hals ihn auch verträgt, da bin ich mir halt nicht ganz sicher.? :-\ Vielleicht hat ja schon jemand nähere Erfahrungen damit gemacht.

LG
Ulrike]]> <![CDATA[Schimmel in leergetrunkenen Glasflaschen]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=4013 Thu, 30 May 2013 12:21:46 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=4013
LG
Ulrike]]>
LG
Ulrike]]> <![CDATA[Eliminationsdiät was Trinken statt Kamille?]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3639 Tue, 26 Jan 2010 17:36:43 +0100 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3639
mein Hausarzt hat mir eine kleine Diät verordnet (Kartoffeln, Reis, Butter, Kokos, Salz, Wasser, Tee, Kamille, Traubenzucker sind erlaubt.)
Ich wundere mich ein bißchen über die Kamille - ich bin Pollenallergikerin -, denke mir aber, der Arzt wird schon wissen, was er mir da empfiehlt? Wink.?
Kann ich Kamille gegen irgendeinen anderen Tee ersetzen? (Mal davon abgesehen, daß ich bei Kamille ein schlechtes Gefühl habe, HASSE ich Kamille.)

LG, Pilzchen]]>
mein Hausarzt hat mir eine kleine Diät verordnet (Kartoffeln, Reis, Butter, Kokos, Salz, Wasser, Tee, Kamille, Traubenzucker sind erlaubt.)
Ich wundere mich ein bißchen über die Kamille - ich bin Pollenallergikerin -, denke mir aber, der Arzt wird schon wissen, was er mir da empfiehlt? Wink.?
Kann ich Kamille gegen irgendeinen anderen Tee ersetzen? (Mal davon abgesehen, daß ich bei Kamille ein schlechtes Gefühl habe, HASSE ich Kamille.)

LG, Pilzchen]]> <![CDATA[Glasflaschen]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3480 Thu, 04 Jun 2009 23:11:09 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3480
Der Geschmacksvergleich ergab einen enormen Unterschied zwischen Glas- und Plasteflasche. Ich hab wirklich gedacht: Diesen Test sollte jeder mal machen, dann wäre die Plasteflasche als Verpackung für Miwa aber mausetot. :Smile

Früher habe ich stilles, salzarmes Miwa nie gern getrunken, weil es schlecht geschmeckt hat. Inzwischen weiß ich, dass es an der Plasteflasche lag. Schon vor dem direkten Vergleichstest hatte ich im Bioladen stilles Miwa in Glasflaschen entdeckt (aus verschiedenen Quellen) und gefunden, dass es gut schmeckt und mir gut tut.

Durch die Zugabe von Kohlensäure lässt sich der Plastebeigeschmack überlagern. Bei stark salzhaltigen Miwas überdeckt der Salzgeschmack die Plaste. Ein stilles reines Wasser kann sich jedoch gegen die bittere Plastenote nicht wehren.

Ich hatte auch mehrfach den Eindruck, dass Miwa in Plasteflaschen bei mir allergische Reaktionen hervorruft.

*****

Einen ähnlichen Vergleichstest habe ich mit Milch gemacht. Frische Demeter-Vollmilch (also Milch der höchsten Qualitätsklasse), gleiche Molkerei, gleiche Charge. Einziger Unterschied: die Verpackung
Glasflasche <-> Tetrapak.

Der Geschmacksunterschied ist gering, aber er ist da. Milch schmeckt in der Glasflasche doch etwas besser als im Tetrapak. Diesen Eindruck hatte ich früher auch schon.

Bolek]]>
Der Geschmacksvergleich ergab einen enormen Unterschied zwischen Glas- und Plasteflasche. Ich hab wirklich gedacht: Diesen Test sollte jeder mal machen, dann wäre die Plasteflasche als Verpackung für Miwa aber mausetot. :Smile

Früher habe ich stilles, salzarmes Miwa nie gern getrunken, weil es schlecht geschmeckt hat. Inzwischen weiß ich, dass es an der Plasteflasche lag. Schon vor dem direkten Vergleichstest hatte ich im Bioladen stilles Miwa in Glasflaschen entdeckt (aus verschiedenen Quellen) und gefunden, dass es gut schmeckt und mir gut tut.

Durch die Zugabe von Kohlensäure lässt sich der Plastebeigeschmack überlagern. Bei stark salzhaltigen Miwas überdeckt der Salzgeschmack die Plaste. Ein stilles reines Wasser kann sich jedoch gegen die bittere Plastenote nicht wehren.

Ich hatte auch mehrfach den Eindruck, dass Miwa in Plasteflaschen bei mir allergische Reaktionen hervorruft.

*****

Einen ähnlichen Vergleichstest habe ich mit Milch gemacht. Frische Demeter-Vollmilch (also Milch der höchsten Qualitätsklasse), gleiche Molkerei, gleiche Charge. Einziger Unterschied: die Verpackung
Glasflasche <-> Tetrapak.

Der Geschmacksunterschied ist gering, aber er ist da. Milch schmeckt in der Glasflasche doch etwas besser als im Tetrapak. Diesen Eindruck hatte ich früher auch schon.

Bolek]]> <![CDATA[Bier....oder was findige Lebensmittelchemiker ( Panscher) daraus machen.........]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3235 Tue, 19 Aug 2008 19:57:59 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3235
Beck`s? Green Lemon
50% Bier ( Hopfen, Malz, Wasser ……also nach " Reinheitsgebot " gebraut……….)
50% Erfrischungsgetränk ( klingt eher nicht nach Reinheitsgebot) : Wasser. Glucose- Fruktose-Sirup ( Weizen), Zucker, Kohlensäure, Zitronensäure, "natürliches" Aroma, Trinatriumcitrat, Ascorbinsäure, Kupferkomplexe der Chlorophylle, Chinolingelb........

Na denn Prost!!!!!! ;D
Uli
]]>
Beck`s? Green Lemon
50% Bier ( Hopfen, Malz, Wasser ……also nach " Reinheitsgebot " gebraut……….)
50% Erfrischungsgetränk ( klingt eher nicht nach Reinheitsgebot) : Wasser. Glucose- Fruktose-Sirup ( Weizen), Zucker, Kohlensäure, Zitronensäure, "natürliches" Aroma, Trinatriumcitrat, Ascorbinsäure, Kupferkomplexe der Chlorophylle, Chinolingelb........

Na denn Prost!!!!!! ;D
Uli
]]> <![CDATA[Alternative zu Kaffee?]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3225 Thu, 07 Aug 2008 18:08:59 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=3225
ich vertrage leider keinen Kaffee mehr Sad aber ich brauch unbedingt manchmal mein "Aufputschmittel". Kann mir jemand eine gute Alternative nennen? wär euch sehr dankbar Smile
liebe grüße]]>
ich vertrage leider keinen Kaffee mehr Sad aber ich brauch unbedingt manchmal mein "Aufputschmittel". Kann mir jemand eine gute Alternative nennen? wär euch sehr dankbar Smile
liebe grüße]]> <![CDATA[Wasserkefir]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=2832 Wed, 02 Jan 2008 15:36:30 +0100 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=2832
bis meine Allergien über mich hergefallen sind, habe ich gerne selbst gemachten Milch-Kefir getrunken. Das geht ja nun leider nicht mehr.

Wie sieht es mit Wasser-Kefir aus? Ist der verträglich? Vielleicht sogar gesund? Oder ist er aus allergietechnischer Sicht nicht gut?


Ich hatte vor Jahren schon mal einen, da mir aber der Milchkefir besser geschmeckt hat, bin ich wieder zu dem umgeschwenkt. Damals habe ich den Wasserkefir gut vertragen (vor meinen Allergien).

LG
Micha]]>
bis meine Allergien über mich hergefallen sind, habe ich gerne selbst gemachten Milch-Kefir getrunken. Das geht ja nun leider nicht mehr.

Wie sieht es mit Wasser-Kefir aus? Ist der verträglich? Vielleicht sogar gesund? Oder ist er aus allergietechnischer Sicht nicht gut?


Ich hatte vor Jahren schon mal einen, da mir aber der Milchkefir besser geschmeckt hat, bin ich wieder zu dem umgeschwenkt. Damals habe ich den Wasserkefir gut vertragen (vor meinen Allergien).

LG
Micha]]> <![CDATA[Jodgehalt Nestle Aquarel]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=2503 Tue, 17 Jul 2007 07:45:39 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=2503
wir freuen uns, Sie zu unseren treuen Nestlé Aquarel - Konsumentinnen zählen zu können und danken für Ihre Anfrage.

Jod liegt nicht in elementarer Form im Quellwasser vor, es tritt nur in Verbindungen auf. Im Quellwasser wird daher der Gehalt von Jodid ermittelt.

Die Jodid Werte von Nestlé Aquarel sind wie folgt:

Birkenquelle 0,014 mg/l
Eichenquelle 0,004 mg/l
Erlenquelle 0,008mg/l

Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen geholfen zu haben und würden uns freuen, Sie weiterhin zu unseren treuen Nestlé Aquarel Konsumentinnen zählen zu können.

Mit freundlichen Grüßen
Nestlé Waters Deutschland AG
i.A. Simone Wunderlich
Verbraucherservice
Wilh. - Th. - Römheld Str. 22
55 130 Mainz

Tel.: 06131 25 00 - 501
Fax: 06131 25 00 - 435

mail toConfusedimone.wunderlich@waters.nestle.com

Nestlé Waters Deutschland AG, Aufsichtsratsvorsitzender: Gerhard Berssenbrügge
Vorstand: Hermann Gottwald (Vorsitzender), Florian Wessa
Sitz der Gesellschaft: Mainz, Registergericht: Amtsgericht Mainz, HRB 8380

Edelcat]]>
wir freuen uns, Sie zu unseren treuen Nestlé Aquarel - Konsumentinnen zählen zu können und danken für Ihre Anfrage.

Jod liegt nicht in elementarer Form im Quellwasser vor, es tritt nur in Verbindungen auf. Im Quellwasser wird daher der Gehalt von Jodid ermittelt.

Die Jodid Werte von Nestlé Aquarel sind wie folgt:

Birkenquelle 0,014 mg/l
Eichenquelle 0,004 mg/l
Erlenquelle 0,008mg/l

Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen geholfen zu haben und würden uns freuen, Sie weiterhin zu unseren treuen Nestlé Aquarel Konsumentinnen zählen zu können.

Mit freundlichen Grüßen
Nestlé Waters Deutschland AG
i.A. Simone Wunderlich
Verbraucherservice
Wilh. - Th. - Römheld Str. 22
55 130 Mainz

Tel.: 06131 25 00 - 501
Fax: 06131 25 00 - 435

mail toConfusedimone.wunderlich@waters.nestle.com

Nestlé Waters Deutschland AG, Aufsichtsratsvorsitzender: Gerhard Berssenbrügge
Vorstand: Hermann Gottwald (Vorsitzender), Florian Wessa
Sitz der Gesellschaft: Mainz, Registergericht: Amtsgericht Mainz, HRB 8380

Edelcat]]> <![CDATA[Reismilch]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=2404 Fri, 08 Jun 2007 15:01:19 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=2404 <![CDATA[Smoothies - Endlich mal ohne Zusatzstoffe genießen]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1800 Mon, 25 Sep 2006 15:04:08 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1800
ich war letztens auf einer Betriebsfeier und da habe ich eine tolle Entdeckung gemacht: true fruits Smoothies!!! Ich war erst natürlich auch etwas skeptisch, aber die leckeren Säfte von denen bestehen nur aus Früchten und sonst nichts. Keine Zuckerzusatz-, Konservierungs- oder Farbstoffe. Hab mir natürlich direkt n paar Flyer von denen mitgenommen. Infos findet Ihr bei Interesse unter http://www.true-fruits.com. Gibt es wohl ab November auch zu kaufen! Lecker, lecker...

Susi]]>
ich war letztens auf einer Betriebsfeier und da habe ich eine tolle Entdeckung gemacht: true fruits Smoothies!!! Ich war erst natürlich auch etwas skeptisch, aber die leckeren Säfte von denen bestehen nur aus Früchten und sonst nichts. Keine Zuckerzusatz-, Konservierungs- oder Farbstoffe. Hab mir natürlich direkt n paar Flyer von denen mitgenommen. Infos findet Ihr bei Interesse unter http://www.true-fruits.com. Gibt es wohl ab November auch zu kaufen! Lecker, lecker...

Susi]]> <![CDATA[Krebserreger in Wellness-Drinks]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1739 Mon, 28 Aug 2006 13:11:33 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1739 http://focus.msn.de/gesundheit/ernaehrun...34402.html

| 28.08.06, 11:09 |

Viele Wellnesswasser sollte man lieber in den Ausguss gießen: In den „Gesundheitsdrinks“ fand Ökotest krebserregendes Benzol, Arsen und Uran.
Der Wellnesstrend hat längst die Getränkeregale erobert: Angereichert mit Ginseng, grünem Tee, Aloe Vera oder Ginkgo sollen die neu kreierten Drinks fit, gesund und ausgeglichen machen.
Was tatsächlich in den Flaschen steckt, hat jetzt die Zeitschrift Ökotest untersucht und 20 Wellnesswasser ins Labor geschickt. Das Ergebnis: Von gesunder Wirkung kann oft nicht die Rede sein – im Gegenteil.

Schlechter als Trinkwasser
..............

Gesamter Artikel bei Oeko-Test:
http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgs.cgi?doc=40578

***************

Und hier noch mehr zu „sogenannten Getränken“
http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgs.cgi?doc=9585

Man findet sie an Tankstellen oder in speziellen Trend-Läden - modisch bunte Brausen mit einem Extra-Plus: Cola mit Hanfextrakten, Energydrinks mit Ginseng-Auszügen oder Limos mit darin schwebenden, roten Kügelchen. Was die meisten eint: ein sündhaft hoher Preis und jede Menge Zucker.

Gesamter Artikel obiger Link

Wohl bekomm`s
Uli]]> http://focus.msn.de/gesundheit/ernaehrun...34402.html

| 28.08.06, 11:09 |

Viele Wellnesswasser sollte man lieber in den Ausguss gießen: In den „Gesundheitsdrinks“ fand Ökotest krebserregendes Benzol, Arsen und Uran.
Der Wellnesstrend hat längst die Getränkeregale erobert: Angereichert mit Ginseng, grünem Tee, Aloe Vera oder Ginkgo sollen die neu kreierten Drinks fit, gesund und ausgeglichen machen.
Was tatsächlich in den Flaschen steckt, hat jetzt die Zeitschrift Ökotest untersucht und 20 Wellnesswasser ins Labor geschickt. Das Ergebnis: Von gesunder Wirkung kann oft nicht die Rede sein – im Gegenteil.

Schlechter als Trinkwasser
..............

Gesamter Artikel bei Oeko-Test:
http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgs.cgi?doc=40578

***************

Und hier noch mehr zu „sogenannten Getränken“
http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgs.cgi?doc=9585

Man findet sie an Tankstellen oder in speziellen Trend-Läden - modisch bunte Brausen mit einem Extra-Plus: Cola mit Hanfextrakten, Energydrinks mit Ginseng-Auszügen oder Limos mit darin schwebenden, roten Kügelchen. Was die meisten eint: ein sündhaft hoher Preis und jede Menge Zucker.

Gesamter Artikel obiger Link

Wohl bekomm`s
Uli]]> <![CDATA[Milcheiweiss in alkoholischen Getränken]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1666 Thu, 10 Aug 2006 19:00:11 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1666 ...vielleicht kann mir ja jemand weiterhelfen. Ich habe eine festgestellte Allergie gegen Milcheiweiss und dachte, dass ich mich bezüglich meiner Ernährung nun einigermaßen auskenne. Nun reagiere ich auch allergisch auf manche Weine und auf Bier. Nachdem ich nun erstaunt festgestellt habe, dass bei der Produktion teilweise Milcheiweiss zugesetzt wird, frage ich mich welche gängigen Bierhersteller und Weinhersteller garantiert auf dieses Verfahren verzichten. Hat jemand ein Typ, wie ich am besten an Infos komme?]]> ...vielleicht kann mir ja jemand weiterhelfen. Ich habe eine festgestellte Allergie gegen Milcheiweiss und dachte, dass ich mich bezüglich meiner Ernährung nun einigermaßen auskenne. Nun reagiere ich auch allergisch auf manche Weine und auf Bier. Nachdem ich nun erstaunt festgestellt habe, dass bei der Produktion teilweise Milcheiweiss zugesetzt wird, frage ich mich welche gängigen Bierhersteller und Weinhersteller garantiert auf dieses Verfahren verzichten. Hat jemand ein Typ, wie ich am besten an Infos komme?]]> <![CDATA[Mineralwasser]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1656 Thu, 03 Aug 2006 16:38:28 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1656
Auf den Mineralwasserflaschen sind die Analysewerte angegeben. Ich bin mir nur nicht sicher, welche zu den "Guten" und welche zu den "Schlechten" gehören.

Gefunden habe ich:

Natrium
Kalium
Magnesium
Calcium
Flourid
Chlorid
Nitrat
Sulfat
Hydrogencarbonat

Weiß zufällig jemand, welche Werte die "Schlechten" nicht übersteigen sollten?

LG
Micha]]>
Auf den Mineralwasserflaschen sind die Analysewerte angegeben. Ich bin mir nur nicht sicher, welche zu den "Guten" und welche zu den "Schlechten" gehören.

Gefunden habe ich:

Natrium
Kalium
Magnesium
Calcium
Flourid
Chlorid
Nitrat
Sulfat
Hydrogencarbonat

Weiß zufällig jemand, welche Werte die "Schlechten" nicht übersteigen sollten?

LG
Micha]]> <![CDATA[Alkohol & Allergien - Alkoholintoleranz]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1654 Wed, 02 Aug 2006 07:07:55 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1654 Fundstücke der Internetrecherche zum Thema `Alkohol & Allergien - Alkoholintoleranz´:


was-wir-essen / aid / Foren > Lebensmittelallergien:

"(...) Es gibt Unverträglichkeiten auf Alkohol, die verschiedene Ursachen haben können:

Die echte Ethanolallergie ist in der Literatur beschrieben, tritt allerdings eher selten auf.

Allergische Reaktionen auf Bestandteile alkoholischer Getränke (Getreide, Malz, Hefen etc.)

Histamin-Intoleranz: Enzymmangel des Histamin abbauenden Enzyms Diaminoxidase. Dieses Enzym wird im Darm gebildet und inaktiviert größere Mengen des biogenen Amins Histamin (zum Beispiel Rotwein).

Pseudoallergische Reaktionen auf Sulfit , speziell im Wein

Alkohol kann außerdem die Resorption anderer allergener Stoffe fördern , die zusammen mit dem Alkohol aufgenommen werden z.B. aus Speisen. (...)"

Quelle: http://www.was-wir-essen.de/fusetalk/mes...eadid=6337


Nahrungsmittel-Allergie/Intoleranzen

"(...)

Ursache
Die häufigsten Nahrungsmittelallergene:
Milch und Milchprodukte, Ei, Weizen, Zucker, Schokolade, Zitrusfrüchte, Hefe, Kartoffeln, Tomaten, Kaffee, Cola, Krustentiere und Rindfleisch sowie Nahrungsmittelzusatzstoffe wie Geschmacksverstärker (MSG), künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Schwefeldioxyd, Aspartam, Saccarin und Alkohol .

Symptome
Nahrungsmittelallergien bzw. - Intoleranzen können die
Lebensqualität in vielfältiger Weise beeinträchtigen:
Physisch, emotional oder mental.

Folgende Symptome können durch Nahrungsmittel
hervorgerufen werden:
Arthritis, Colitis, Durchfall, Insomnie, Asthma,
Erschöpfung, Depressionen, Hautveränderungen,
Schnupfen, Kopfschmerzen/Migräne, Übergewicht,
Candida, Naselaufen, Hyperaktivität, Aggression,
Ekzeme, Ausschlag, intestinale Probleme oder
mentale Verwirrung, etc. Schwere Reaktionen können
bis zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Zusammenhänge
Wie eine Allergie und süchtiges Verlangen (Food graving) nach bestimmten Lebensmitteln
(z. B. Süßes, Milchprodukte, Alkohol , Fast Food, etc.) eng miteinander verbunden sind:
- Haben Sie starkes Verlangen nach bestimmten
Nahrungsmitteln?
- Fühlen Sie sich euphorisch, stimuliert, wenn Sie
ein bestimmtes Lebensmittel essen?
Willkommen im Adaptionsstadium einer Nahrungsmittelallergie. Unser cleverer Körper schafft Verlangen, um Entzugserscheinungen von Nahrungsmittelallergien zu verhindern. Idealerweise sollten Sie nach dem Essen weder ein „Hoch“ noch ein „Tief“ verspüren. Falls dies der Fall ist, könnte eine Sensibilität auf ein bestimmtes Nahrungsmittel bestehen. Je „süchtiger“ Sie nach einem bestimmten Nahrungsmittel sind, desto stärker die Sensibilität. Meiden Sie ein verdächtiges Nahrungsmittel für 4-10 Tage. Danach werden die bisher maskierten Symptome nach einem Verzehr deutlich erkennbar.

(...)

Welche Folgen kann der Verzehr von allergieauslösenden Lebensmitteln haben?
Die Symptome verstärken sich mit der Zeit bzw. neue Allergien kommen dazu. Die maskierten Reaktionen können das Immunsystem weiter schwächen, was letztendlich zu chronischen Erkrankungen, vermehrten Infektionen bis hin zu Endorganschäden führt. Enzymfunktionsstörungen sind irreversibel, was zur Folge hat, dass der gesamte Verdauungsprozess in Mitleidenschaft gezogen wird und degeneriert. Nicht vollständig verdaute Nahrung ist ein Antigen und führt mit der Zeit zum Anstieg von Nahrungsmittelallergien.

(...)"

Quelle: http://www.purenature.de/inhalt/allergie...ittel.html


Wissenschaft und Forschung: Alkohol Allergie

" Menschen weltweit berichten von plötzlich auftretenden Symptomen nach dem Genuss von geringen Mengen Wein oder anderen alkoholischen Getränken .

Die Symptome umfassen Gesichtsröte ( auch 'Flushing' genannt ), Schnupfen, Herzklopfen und Steigerung der Herzfrequenz oder Hitzegefühl. Berichten zufolge kann diese so genannte 'Alkohol-Allergie' sogar einen Asthma Anfall auslösen.

Die allgemeine Frage ist, gibt es eine Alkoholunverträglichkeit und was genau ist nun diese Alkoholunverträglichkeit, was löst dieses merkwürdige Phänomen aus und gibt es eine Behandlungsmöglichkeit? (...)

Prinzipiell können Menschen die darunter leiden ein Abbauprodukt des Ethanol (Azetaldehyd ) nicht schnell genug abbauen. Dieses Azetaldehyd geht im Körper unverträgliche Eiweißverbindungen ein und wird von unserem Immunsystem als Fremdkörper identifiziert und angegriffen. So kommt es zu allergieähnlichen Symptomen.

Genetische Veranlagungen spielen dabei auch eine Rolle. Weiters können auch spezielle Medikamente solche Reaktionen auslösen beziehungsweise verstärken. Lesen sie daher immer die Packungsbeilagen und fragen sie bei Bedarf ihren Arzt oder Apotheker. (...) Im Zweifelsfall hilft nur eins – Alkoholabstinenz!"

Autorin: Tamara Schirmbrand / 2006-03-30

Quelle: http://www.wissen-news.de/artikel.php/15/49


Fragen & Antworten / Allergologie

(...)

"Alkohol selbst führt nicht zur Allergie. Allerdings verbessert Alkohol die Aufnahme von Allergieauslösern in der Nahrung und kann zudem allergische Beschwerden verstärken.Und: Viele alkoholische Getränke, zum Beispiel Wein oder Bier , enthalten das Gewebehormon Histamin. Dieses kann allergie-ähnliche Unverträglichkeits-Reaktionen an Haut oder Schleimhaut auslösen. Abhilfe: Verzicht auf alkoholische Getränke."

Quelle: http://www.top-fit-gesund.de/fragen/1047...lergie.htm


Fördert Alkohol Allergien?

" Spanische Forscher behaupten, dass schon mäßiger Genuss von Alkohol das Immunsystem beeinflusst. Ob das auch die Anfälligkeit für Allergien erhöht, ist noch nicht klar.

Wer mehr als einen Alkohol-Drink pro Tag trinkt, dessen Immunsystem reagiert mit erhöhter Produktion von Antikörpern, sagt Dr. Arturo Gonzalez-Quintela zu den Ergebnissen seiner Studie an der Universität Santiago in Spanien.

Er fand heraus, dass sich bei Leuten, die mehr als 70 Gramm Alkohol pro Woche tranken, die Menge des Antikörpers IgE im Blut erhöht. IgE, das Immunglobulin E, ist verantwortlich für allergische Reaktionen auf harmlose Stoffe wie Pollen, Hausstaub und ähnliches.

Für seine Studie untersuchte Gonzalez das Blut von 325 Patienten, die an Heuschnupfen, Asthma oder Ekzem-Bildung litten. Er befragte sie auch zu ihren Trinkgewohnheiten. Das Ergebnis: "bei Patienten, die allergisch auf Hausstaub reagierten, und regelmäßig Alkohol tranken, war der IgE-Spiegel im Blut erhöht," schreibt der Forscher im Fachmagazin Alcoholism: Clinical and Experimental Research (Alkoholismus: Klinische und experimentelle Untersuchungen).

(...)"

Quelle: http://www.menshealth.de/health/foerdert...le_id=6106



Fortsetzung siehe nächster Beitrag]]> Fundstücke der Internetrecherche zum Thema `Alkohol & Allergien - Alkoholintoleranz´:


was-wir-essen / aid / Foren > Lebensmittelallergien:

"(...) Es gibt Unverträglichkeiten auf Alkohol, die verschiedene Ursachen haben können:

Die echte Ethanolallergie ist in der Literatur beschrieben, tritt allerdings eher selten auf.

Allergische Reaktionen auf Bestandteile alkoholischer Getränke (Getreide, Malz, Hefen etc.)

Histamin-Intoleranz: Enzymmangel des Histamin abbauenden Enzyms Diaminoxidase. Dieses Enzym wird im Darm gebildet und inaktiviert größere Mengen des biogenen Amins Histamin (zum Beispiel Rotwein).

Pseudoallergische Reaktionen auf Sulfit , speziell im Wein

Alkohol kann außerdem die Resorption anderer allergener Stoffe fördern , die zusammen mit dem Alkohol aufgenommen werden z.B. aus Speisen. (...)"

Quelle: http://www.was-wir-essen.de/fusetalk/mes...eadid=6337


Nahrungsmittel-Allergie/Intoleranzen

"(...)

Ursache
Die häufigsten Nahrungsmittelallergene:
Milch und Milchprodukte, Ei, Weizen, Zucker, Schokolade, Zitrusfrüchte, Hefe, Kartoffeln, Tomaten, Kaffee, Cola, Krustentiere und Rindfleisch sowie Nahrungsmittelzusatzstoffe wie Geschmacksverstärker (MSG), künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Schwefeldioxyd, Aspartam, Saccarin und Alkohol .

Symptome
Nahrungsmittelallergien bzw. - Intoleranzen können die
Lebensqualität in vielfältiger Weise beeinträchtigen:
Physisch, emotional oder mental.

Folgende Symptome können durch Nahrungsmittel
hervorgerufen werden:
Arthritis, Colitis, Durchfall, Insomnie, Asthma,
Erschöpfung, Depressionen, Hautveränderungen,
Schnupfen, Kopfschmerzen/Migräne, Übergewicht,
Candida, Naselaufen, Hyperaktivität, Aggression,
Ekzeme, Ausschlag, intestinale Probleme oder
mentale Verwirrung, etc. Schwere Reaktionen können
bis zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Zusammenhänge
Wie eine Allergie und süchtiges Verlangen (Food graving) nach bestimmten Lebensmitteln
(z. B. Süßes, Milchprodukte, Alkohol , Fast Food, etc.) eng miteinander verbunden sind:
- Haben Sie starkes Verlangen nach bestimmten
Nahrungsmitteln?
- Fühlen Sie sich euphorisch, stimuliert, wenn Sie
ein bestimmtes Lebensmittel essen?
Willkommen im Adaptionsstadium einer Nahrungsmittelallergie. Unser cleverer Körper schafft Verlangen, um Entzugserscheinungen von Nahrungsmittelallergien zu verhindern. Idealerweise sollten Sie nach dem Essen weder ein „Hoch“ noch ein „Tief“ verspüren. Falls dies der Fall ist, könnte eine Sensibilität auf ein bestimmtes Nahrungsmittel bestehen. Je „süchtiger“ Sie nach einem bestimmten Nahrungsmittel sind, desto stärker die Sensibilität. Meiden Sie ein verdächtiges Nahrungsmittel für 4-10 Tage. Danach werden die bisher maskierten Symptome nach einem Verzehr deutlich erkennbar.

(...)

Welche Folgen kann der Verzehr von allergieauslösenden Lebensmitteln haben?
Die Symptome verstärken sich mit der Zeit bzw. neue Allergien kommen dazu. Die maskierten Reaktionen können das Immunsystem weiter schwächen, was letztendlich zu chronischen Erkrankungen, vermehrten Infektionen bis hin zu Endorganschäden führt. Enzymfunktionsstörungen sind irreversibel, was zur Folge hat, dass der gesamte Verdauungsprozess in Mitleidenschaft gezogen wird und degeneriert. Nicht vollständig verdaute Nahrung ist ein Antigen und führt mit der Zeit zum Anstieg von Nahrungsmittelallergien.

(...)"

Quelle: http://www.purenature.de/inhalt/allergie...ittel.html


Wissenschaft und Forschung: Alkohol Allergie

" Menschen weltweit berichten von plötzlich auftretenden Symptomen nach dem Genuss von geringen Mengen Wein oder anderen alkoholischen Getränken .

Die Symptome umfassen Gesichtsröte ( auch 'Flushing' genannt ), Schnupfen, Herzklopfen und Steigerung der Herzfrequenz oder Hitzegefühl. Berichten zufolge kann diese so genannte 'Alkohol-Allergie' sogar einen Asthma Anfall auslösen.

Die allgemeine Frage ist, gibt es eine Alkoholunverträglichkeit und was genau ist nun diese Alkoholunverträglichkeit, was löst dieses merkwürdige Phänomen aus und gibt es eine Behandlungsmöglichkeit? (...)

Prinzipiell können Menschen die darunter leiden ein Abbauprodukt des Ethanol (Azetaldehyd ) nicht schnell genug abbauen. Dieses Azetaldehyd geht im Körper unverträgliche Eiweißverbindungen ein und wird von unserem Immunsystem als Fremdkörper identifiziert und angegriffen. So kommt es zu allergieähnlichen Symptomen.

Genetische Veranlagungen spielen dabei auch eine Rolle. Weiters können auch spezielle Medikamente solche Reaktionen auslösen beziehungsweise verstärken. Lesen sie daher immer die Packungsbeilagen und fragen sie bei Bedarf ihren Arzt oder Apotheker. (...) Im Zweifelsfall hilft nur eins – Alkoholabstinenz!"

Autorin: Tamara Schirmbrand / 2006-03-30

Quelle: http://www.wissen-news.de/artikel.php/15/49


Fragen & Antworten / Allergologie

(...)

"Alkohol selbst führt nicht zur Allergie. Allerdings verbessert Alkohol die Aufnahme von Allergieauslösern in der Nahrung und kann zudem allergische Beschwerden verstärken.Und: Viele alkoholische Getränke, zum Beispiel Wein oder Bier , enthalten das Gewebehormon Histamin. Dieses kann allergie-ähnliche Unverträglichkeits-Reaktionen an Haut oder Schleimhaut auslösen. Abhilfe: Verzicht auf alkoholische Getränke."

Quelle: http://www.top-fit-gesund.de/fragen/1047...lergie.htm


Fördert Alkohol Allergien?

" Spanische Forscher behaupten, dass schon mäßiger Genuss von Alkohol das Immunsystem beeinflusst. Ob das auch die Anfälligkeit für Allergien erhöht, ist noch nicht klar.

Wer mehr als einen Alkohol-Drink pro Tag trinkt, dessen Immunsystem reagiert mit erhöhter Produktion von Antikörpern, sagt Dr. Arturo Gonzalez-Quintela zu den Ergebnissen seiner Studie an der Universität Santiago in Spanien.

Er fand heraus, dass sich bei Leuten, die mehr als 70 Gramm Alkohol pro Woche tranken, die Menge des Antikörpers IgE im Blut erhöht. IgE, das Immunglobulin E, ist verantwortlich für allergische Reaktionen auf harmlose Stoffe wie Pollen, Hausstaub und ähnliches.

Für seine Studie untersuchte Gonzalez das Blut von 325 Patienten, die an Heuschnupfen, Asthma oder Ekzem-Bildung litten. Er befragte sie auch zu ihren Trinkgewohnheiten. Das Ergebnis: "bei Patienten, die allergisch auf Hausstaub reagierten, und regelmäßig Alkohol tranken, war der IgE-Spiegel im Blut erhöht," schreibt der Forscher im Fachmagazin Alcoholism: Clinical and Experimental Research (Alkoholismus: Klinische und experimentelle Untersuchungen).

(...)"

Quelle: http://www.menshealth.de/health/foerdert...le_id=6106



Fortsetzung siehe nächster Beitrag]]> <![CDATA[Rotbuschtee bei FI+HI ?]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1567 Wed, 28 Jun 2006 17:55:18 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1567
Kaffe und schwarzen Tee vertrage ich nicht. Früchtetee mag ich nicht.

Kamille, Fenchel, Pfefferminz geht nicht wegen homöopatischem Medikament.

Kann mir jemand etwas zu Rotbuschtee sagen?

Wie steht es da mit Histamin und Fruktose?

Würde mich über eine Antwort sehr freuen.

Gruß Regina ?]]>
Kaffe und schwarzen Tee vertrage ich nicht. Früchtetee mag ich nicht.

Kamille, Fenchel, Pfefferminz geht nicht wegen homöopatischem Medikament.

Kann mir jemand etwas zu Rotbuschtee sagen?

Wie steht es da mit Histamin und Fruktose?

Würde mich über eine Antwort sehr freuen.

Gruß Regina ?]]> <![CDATA[soja-/reismilch selber machen?]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1556 Fri, 23 Jun 2006 14:21:09 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1556
beim rumstöbern im inet bin ich auf werbung von ner maschine gestossen, mit der man soja und/oder reismilch selber machen kann. meine frage wäre jetzt die, kennt ihr so ne maschine, bzw. hat jemand so was? schmeckt die "milch" gut, ist es den ganzen aufwand wert und vorallem das geld?
irgednwie sah das teilchen schon interessant aus, aber nur weil was nett aussieht ist es ja nicht unbedingt 200 euro + wert 8o

danke,
lena]]>
beim rumstöbern im inet bin ich auf werbung von ner maschine gestossen, mit der man soja und/oder reismilch selber machen kann. meine frage wäre jetzt die, kennt ihr so ne maschine, bzw. hat jemand so was? schmeckt die "milch" gut, ist es den ganzen aufwand wert und vorallem das geld?
irgednwie sah das teilchen schon interessant aus, aber nur weil was nett aussieht ist es ja nicht unbedingt 200 euro + wert 8o

danke,
lena]]> <![CDATA[Capri Sonne]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1359 Sun, 05 Mar 2006 15:14:30 +0100 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1359 Fruchtsaftgetränk mit 10% Fruchtsaft

Zutaten: Wasser, Zucker, Zitronensaft*, Apfelsaft*, Orangensaft*, Glucose-Fruktose-Sirup , Traubensaft*, Kirschsaft* ( * = aus Fruchtsaftkonzentrat)
Calciumlactat, Ascorbinsäure, natürliche Aromen (?)
Vitamin C ( ??? nochmals?? -> Ascorbinsäure.....)
Vitamin E
Provitamin A


http://www.das-eule.de/arzt62000.html


http://www.das-eule.de/schwerp698.html



Fruchtsaftgetränke.....
http://www.pariserve.de/aktuell/2005-11.php
Fruchtsaftgetränke enthalten am wenigsten Saft. Der Gehalt variiert stark und ist abhängig von der verwendeten Obstsorte. So liegt er beispielsweise bei mindestens sechs Prozent bei Zitrusfrüchten und 30 Prozent bei Kernobst. Mischgetränken mit mehreren Obstsorten sind mindestens zehn Prozent Saft zugesetzt. Fruchtsaftgetränke können Trinkwasser, Mineralwasser, Quellwasser oder Tafelwasser enthalten. Darüber hinaus werden zur Zubereitung Fruchtsaftkonzentrat, Fruchtmark oder Fruchtmarkkonzentrat genutzt. Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe dürfen verwendet werden.

http://www.kasokat.de/saft_kunde.html


(Allergie-) Prävention gleich 0!
Bereits die Knirpse im Kinderwagen zuzeln an diesen merkwürdigen "Getränken" X(

Uli]]> Fruchtsaftgetränk mit 10% Fruchtsaft

Zutaten: Wasser, Zucker, Zitronensaft*, Apfelsaft*, Orangensaft*, Glucose-Fruktose-Sirup , Traubensaft*, Kirschsaft* ( * = aus Fruchtsaftkonzentrat)
Calciumlactat, Ascorbinsäure, natürliche Aromen (?)
Vitamin C ( ??? nochmals?? -> Ascorbinsäure.....)
Vitamin E
Provitamin A


http://www.das-eule.de/arzt62000.html


http://www.das-eule.de/schwerp698.html



Fruchtsaftgetränke.....
http://www.pariserve.de/aktuell/2005-11.php
Fruchtsaftgetränke enthalten am wenigsten Saft. Der Gehalt variiert stark und ist abhängig von der verwendeten Obstsorte. So liegt er beispielsweise bei mindestens sechs Prozent bei Zitrusfrüchten und 30 Prozent bei Kernobst. Mischgetränken mit mehreren Obstsorten sind mindestens zehn Prozent Saft zugesetzt. Fruchtsaftgetränke können Trinkwasser, Mineralwasser, Quellwasser oder Tafelwasser enthalten. Darüber hinaus werden zur Zubereitung Fruchtsaftkonzentrat, Fruchtmark oder Fruchtmarkkonzentrat genutzt. Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe dürfen verwendet werden.

http://www.kasokat.de/saft_kunde.html


(Allergie-) Prävention gleich 0!
Bereits die Knirpse im Kinderwagen zuzeln an diesen merkwürdigen "Getränken" X(

Uli]]> <![CDATA[Tee]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1358 Sun, 05 Mar 2006 12:17:48 +0100 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1358 Da haben sie in einem Labor nachgewiesen, dass jeder Tee 5 Minuten ziehen soll, damit alle Pilze, Keime und sonstiges abgetötet sind.
Man muss kochendes Wasser darüber schütten, sonst nützt es gar nichts und die die Pilze und Keime bleiben erhalten.


Gruß Emmily]]> Da haben sie in einem Labor nachgewiesen, dass jeder Tee 5 Minuten ziehen soll, damit alle Pilze, Keime und sonstiges abgetötet sind.
Man muss kochendes Wasser darüber schütten, sonst nützt es gar nichts und die die Pilze und Keime bleiben erhalten.


Gruß Emmily]]> <![CDATA[Lupinenkaffee - hat den schon mal jemand getrunken?]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1098 Thu, 11 Aug 2005 08:30:01 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=1098 <![CDATA[Was ist Cola?]]> http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=955 Thu, 12 May 2005 12:49:31 +0200 http://www.lebensmittelallergie.info/showthread.php?tid=955
da ich die Cola (Coca und andere) schon mal beim Wickel habe:

Zitat:Für 10 Liter Cola benötigt man:

8,8 Liter Wasser
1070 Gramm Zucker
90 Gramm Kohlendioxid (E 290)
18 Gramm Zuckerkulör (E 150d)
5 Gramm Orthophosphorsäure (E 338)
3 Gramm Zitronensäure (E 330)
2 Gramm Saccharoseacetatisobutyrat (SAIB)
2 Gramm Koffein und Theobromin
10 Gramm Aromamix

Der Aromamix besteht noch mal aus ca. 20 Komponenten. Wer die wissen möchte kann ja einfach mal in das Buch \"Udo Pollmer, Susanne Warmuth, Lexikon der populären Ernährungsirrtümer, 2000, Eichborn Verlag, Frankfurt a.M\" reinschauen

Das habe ich in Chemie Online gefunden. Fuer alle Freunde des Schwarzschimmelpilzes findet sich auch hier die Zitronensaeure in nicht unerheblicher Dosierung - war mir bisher noch gar nicht so klar. Das Theobromin sollte alle mit Histaminproblemen aufhorchen lassen, die Phosphorsaeure - nun, ich wusste schon, dass man mit Cola Autos entrosten kann (geht echt, nur man sollte bald spuelen und grundieren danach). Wenn ich mir das Buch gekauft habe (bin neugierig nach einer Kurz-Googelei), werde ich auch von dem suspekten "Aromamix" berichten.

Wohl bekomm's!

Martin

P.S. Fanta & Co und erst recht die "Leid"-Produkte mit ihren Suessstoffen sind schlimmer!]]>
da ich die Cola (Coca und andere) schon mal beim Wickel habe:

Zitat:Für 10 Liter Cola benötigt man:

8,8 Liter Wasser
1070 Gramm Zucker
90 Gramm Kohlendioxid (E 290)
18 Gramm Zuckerkulör (E 150d)
5 Gramm Orthophosphorsäure (E 338)
3 Gramm Zitronensäure (E 330)
2 Gramm Saccharoseacetatisobutyrat (SAIB)
2 Gramm Koffein und Theobromin
10 Gramm Aromamix

Der Aromamix besteht noch mal aus ca. 20 Komponenten. Wer die wissen möchte kann ja einfach mal in das Buch \"Udo Pollmer, Susanne Warmuth, Lexikon der populären Ernährungsirrtümer, 2000, Eichborn Verlag, Frankfurt a.M\" reinschauen

Das habe ich in Chemie Online gefunden. Fuer alle Freunde des Schwarzschimmelpilzes findet sich auch hier die Zitronensaeure in nicht unerheblicher Dosierung - war mir bisher noch gar nicht so klar. Das Theobromin sollte alle mit Histaminproblemen aufhorchen lassen, die Phosphorsaeure - nun, ich wusste schon, dass man mit Cola Autos entrosten kann (geht echt, nur man sollte bald spuelen und grundieren danach). Wenn ich mir das Buch gekauft habe (bin neugierig nach einer Kurz-Googelei), werde ich auch von dem suspekten "Aromamix" berichten.

Wohl bekomm's!

Martin

P.S. Fanta & Co und erst recht die "Leid"-Produkte mit ihren Suessstoffen sind schlimmer!]]>