Zitat:Fructose  : Zu viel schadet  ( 2015)
http://ptaforum.pharmazeutische-zeitung....hp?id=7819

Von Ulrike Becker
 Isolierte Fructose aus Maissirup wird zunehmend in Getränken, Süßigkeiten und Fertigprodukten eingesetzt. Studien deuten jedoch daraufhin, dass größere Mengen des kostengünstigen Süßungsmittels der Gesundheit schaden.
Der Fruchtzucker (Fructose) pflegte lange ein positives Image. Denn er kommt als natürlicher Einfachzucker in allen Obstsorten vor, in geringen Mengen auch in Gemüse, und galt aus diesem Grund als gesünder als Haushalts- (Saccharose) oder Traubenzucker (Glucose). In natürlichen Lebensmitteln begleiten die Fructose zudem stets Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzen- und Ballaststoffe.
Auch die Art der Verstoffwechslung galt lange als vorteilhaft. Denn im Gegensatz zu Glucose bewirkt Fructose kaum eine Ausschüttung von Insulin, sondern wird ausschließlich von der Leber verwertet. Das stoffwechselaktive Organ baut Fructose in erster Linie zu Glucose um und führt sie so direkt der Energiegewinnung zu. Bis vor Kurzem wurde Fructose daher in diätetischen Lebensmitteln für Diabetiker eingesetzt, wie Diät-Schokolade oder -Bonbons. Mittlerweile haben Mediziner aber erkannt, dass solche Produkte überflüssig sind und zu viel Fructose sogar schaden kann.

Zitat: Fruchtzucker Fructose: Die gefährlichste Form aller Zuckerarten

Zentrum der Gesundheit
Mi, 27 Aug 2014 00:00 UTC
https://de.sott.net/article/15352-Frucht...uckerarten

 Fructose steht für Fruchtzucker. Fructose ist natürlicherweise in Obst und Gemüse enthalten und in dieser Form nicht schädlich. Doch gibt es noch eine ganz andere Fructose: Die isolierte und hochkonzentrierte industriell hergestellte Fructose. Sie findet in vielen Fertigprodukten Verwendung und ist ausgesprochen gesundheitsgefährdend. Übergewicht, Herz-Kreislauferkrankungen, Krebs, Diabetes oder Gicht stellen nur eine kleine Auswahl der möglichen Auswirkungen dieser Fructoseart dar.
 

Zitat:"Der Körper ist nicht für so viel Zucker geschaffen", sagt der Forscher Michael Goran, Direktor des "Childhood Obesity Research Center" an der US-amerikanischen Keck School of Medicine, in einem Statement. "Verglichen mit Glukose, einer Art Treibstoff für den Körper, wird Fruktose fast vollständig in der Leber zu Fett verarbeitet, was das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und Leberschäden erhöht."

http://www.huffingtonpost.de/2014/06/13/...1402680254

Zitat:Neue Studie belegt? Zu viel Zucker macht dumm
Mittwoch, 16.05.2012, 07:03

Zu viel Zucker macht angeblich dumm.
Einer neuen US-Studie zufolge macht die Zufuhr von zu viel Zucker dumm. Ratten, die wochenlang Fruchtzuckerlösungen als Trinkwasserersatz bekamen, waren langsamer und weniger clever als vorher.

http://www.focus.de/gesundheit/news/neue...53546.html

Zitat:Folgen einer hohen Aufnahme isolierter Fruktose (Fruchtzucker), vor allem wegen der hohen Süßkraft, die in vielen Produkten zu finden ist. Die Fruktose-Gesamtaufnahme pro Kopf ist im Zeitraum von 1970- 1997 in den USA um erstaunliche 26% gestiegen (oder von 64g to 81 g/Tag). Nur 40g pro Tag davon reichen, um einen pathologischen, abnormalen Stoffwechsel der Kohlenhydrate und Fette hervorzurufen. Das Zuviel stammt aus 3 synthetischen Zutaten in unseren Lebensmitteln: isolierte Fruktose, Saccharose (Haushaltszucker), und (Glukose-)Fruktosesirup aus Maisstärke (HFCS). Auszunehmen hiervon ist natürlich vorkommende Fruktose aus Früchten und Gemüsearten. Natürlich vorkommende Pflanzenfruktose ist weder mit Blutglukose- noch mit Blutfettabnormalitäten assoziiert, wie dies bei synthetisch gewonnener Fruktose der Fall ist. Im Gegenteil, Ernährungsfachleute ermutigen zu häufigem Frucht- und Gemüseverzehr, um Ballaststoff-, Mikronährstoff- und Antioxidantienanteil in der Diät zu erhöhen. Die Aufnahme natürlicher Fruktose aus generell kalorienarmer Pflanzenkost ist gering, und als unverarbeiteter natürlicher Zucker ist keine Gefahr von ungewünschten Stoffwechselreaktionen gegeben, wie dies als Folge des Konsums großer Mengen verarbeiteter/isolierter Fruktose der Fall ist.

Die ungesunden Nebenwirkungen, die mit der Menge aufgenommener verarbeiteter Fruktose korrelieren sind: bislang nicht genauer erklärbare Körperfettzunahme, erhöhte Insulinresistenz, verschlechterte Glukosetoleranz, Erhöhte Laktatwerte, Hyperinsulinämie, Hypertriglyceridämie und Bluthochdruck.
http://www.hammergel.de/fruktose-beeinfl...ucker.html

Zitat:Der weitaus größte Teil der Fruktose, den wir über das Essen und Trinken aufnehmen, wird heutzutage industriell aus Maisstärke gewonnen und in großer Menge zahlreichen Lebensmitteln zugesetzt. Die industriell gefertigten Nahrungsmittel enthalten Fruktose meist als HFCS (= High Fructose Corn Syrup) – d. h. als Sirup aus Maisstärke. In den letzten Jahrzehnten ist der Verzehr von HFCS-haltigen Nahrungsmitteln drastisch angestiegen – gleichzeitig mit der Zunahme von Übergewicht und Typ 2 Diabetes. Mittlerweile gibt es immer mehr Anhaltspunkte, dass die Aufnahme größerer Mengen des industriell hergestellten Fruchtzuckers unangenehme Folgen haben kann – zum Beispiel eine stärkere Gewichtszunahme durch vermehrte Anreicherung von Körperfett.
http://www.diabetes-und-insulinresistenz...8-09.htm#6

Zitat:Fructose fördert Insulinresistenz

Das Forscherteam aus Florida hat schon vor einigen Jahren herausgefunden, dass Fructose die Harnsäurekonzentration nach oben treibt. Das wiederum führt zur Insulinresistenz und damit zur mangelhaften Verwertung von Zucker und anderen energiereichen Nährstoffen durch die Zellen.

„Wir sagen nicht, dass Fructose die Hauptursache für Übergewicht, das metabolische Syndrom oder Diabetes ist“, betont der Wissenschaftler. „Aber wir glauben, dass Fructose eine besonders ausgeprägte Fähigkeit besitzt, die Insulinresistenz in Gang zu setzen. Das können andere Nährstoffe nicht so einfach.“
Url: http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrun...29294.html

Zitat:Obwohl Fruktose die Insulinsekretion nicht stimuliert, führt die Fütterung von Tieren mit Fruktose nach wenigen Wochen zu Insulinresistenz und Fettleibigkeit und schlussendlich zu einer kompensatorischen Hyperinsulinämie. Eine Studie bei Menschen zeigt, dass eine 7-tägige Einnahme einer Diät, welche relativ viel Glukose enthielt, keine wesentliche Änderung der Insulinsensitivität bewirkte, während eine fruktosereiche Diät mit einer deutlichen Abnahme der Insulinsensitivität einherging.
http://www.diabetesgesellschaft.ch/index.php?id=173

Zitat:Selbst Patienten, die sehr empfindlich auf Fructose reagieren, können in der Regel Mengen bis zu einem Gramm Fruchtzucker pro 100 Gramm gut vertragen. In diesem Bereich und darunter liegt der Fructosegehalt von Gemüse wie Aubergine, Kürbis, Paprika, Rotkohl, Tomate und Zucchini. Champignons, Vollkornreis, Fleisch, Fisch, Eier, Bier, Mineralwasser, Rotwein, ungesüßter Tee und Kaffee verursachen ebenfalls kaum Probleme. „Die meisten Fructosemalabsorber essen nach der Diagnose nicht weniger Obst, sondern nur anderes. Und das besser verteilt.“ Angst vor einem Vitaminmangel müssen die Betroffenen bei richtiger Kombination der Nahrungsmittel also nicht haben. Die Liste fructosearmer Gemüse ist lang. Nur wer eine besonders stark ausgeprägte Unverträglichkeit hat, sollte gegebenenfalls ein Multivitaminpräparat einnehmen. Zudem können Betroffene von Fruchtzucker auf andere Zucker ausweichen.

Wie schnell die Probleme nach einer Nahrungsumstellung verschwinden, hängt davon ab, wie lange sie schon bestehen. Nach vielen Jahren Verwertungsstörung können von der Ernährungsumstellung bis zur Beschwerdefreiheit bis zu drei Wochen vergehen. Eine vollständige Heilung, wie sie bei Kindern möglich ist, ist bei Erwachsenen nicht bekannt.

Zitat:Druck auf die Psyche

Neben den körperlichen Beschwerden klagen viele Betroffene auch über psychische Probleme wie Konzentrationsstörungen und Depressionen.

Zitat:nachdem andere Ärzte vergeblich nach den Ursachen für die chronische Diarrhö gesucht hatten.

Zitat:...Die dabei tolerierten Obergrenzen für Fruktose können insbesondere bei Kindern leicht überschritten werden. Diese liegen zwischen dem 1. und 10. Lebensjahr bei einer maximal tolerierten täglichen Fruktosemenge von 1,0 bis 4,0 Gramm. Schon 1 Apfel mit einem durchschnittlichen Gewicht von 200 g enthält bereits 11,5 g reine Fruktose.......

Zitat:Durch seinen Einsatz in kalorienreduzierten Fertignahrungsmitteln, wie z.B. zur Diabetesprotektion, hat sich der Konsum von Fruktose in den letzten Jahrzehnten fast unbemerkt um ein Vielfaches erhöht.

Zitat:Die von 50% aller Erwachsenen täglich maximal tolerierte Fruktosemenge wird bereits mit dem Genuss von 30 g Fruktose , enthalten in 500ml Limonade, überschritten.

Zitat:Fruktose lässt zum Beispiel den Blutzucker nicht so schnell ansteigen wie Glukose, sie steckt daher seit vielen Jahren schon in Produkten für Diabetiker.

Zitat:Fruchtzucker in Obst oder Honig kann manchen Menschen das Essen verderben. 1 bis 3 % der Bevölkerung leiden an einer Fruktoseintoleranz. Es handelt sich um eine Darmaufnahmestörung. >Eine Fruktoseintoleranz ist keine Allergie, sondern eine erworbene oder angeborene Unverträglichkeit<, so......

Zitat:-> der Blutzuckertest : Ein Provokationstest , bei dem anstelle des Frühstücks eine größere Menge Fruktose eingenommen wird. Dann wird stündlich der Blutzucker in einem Blutstropfen gemessen.
-> Der Wasserstoffatemtest: Der Ablauf ist wie beim Blutzuckertest. Aber anstelle des Blutstropfen wird stündlich (!) eine Atemprobe auf ihre Wasserstoffkonzentration untersucht. Denn die Bakterien, die bei einer Fruktoseintoleranz die Fruktose verarbeiten, produzieren ganz nebenbei viel Wasserstoff