glutenfreies Bier

[Uli]

Hallo Zöli – willkommen!

Seit ich nun nen Zöli bin ist es ja aus mit dem Malz aus Gerste. Bei den Glutenfreien Bieren, die auf dem Markt sind, ist nicht nur eine Getreidesorte drin, sondern manchmal schon bis zu vier Stück

Und da haben eben die meisten hier im Forum so ihren Kummer mit: hier sind eher die "Nicht-Klassischen-Zöli-Leute" versammelt , sondern diejenigen, die aufgrund von Pollenkreuzreaktionen diverse Getreidesorten & Co nicht vertragen..........
Oder aber mit dem Histamin Kummer haben, das bei der Gärung ( egal, mit welcher Sorte "Getreide" ) entsteht.......

Wenn da jetzt irgendwelche Reaktionen kommen, weiß man garnicht mehr woran es noch liegen könnte.

Jein ......das würde nämlich voraussetzen, dass ich meine "normalen" Allergien kenne und die möglichen Kreuzreaktionen dazu........

Das einzige Bier (was sich übrigens auch Bier nennen darf, nach deutschem Reinheitsgebot) was hier konsequent ist, ist das Reis-Gold aus dem Reformhaus.

mhhh – Reformhaus : ist für den "Allergiker-an-sich" nicht unbedingt die erste Adresse – in vielen Produkten ist nämlich auch da Unverträgliches verarbeitet ( z.B. Hefeextrakt, Zitronensäure) – oder es sind zu viele verschiedene Grundsubstanzen aus verschiedenen ( allergenen) Pflanzenfamilien verarbeitet.
Wenn Du aber mit dem Bier zurecht kommst, dann freut mich das für Dich!
Liebe Grüße
Uli