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Milch und Koronare Herzerkrankung
#1
A1 – A2 Milch

N Z Med J. 2003 Jan 24;116(1168 ) :U295.

Comment in:
· N Z Med J. 2003 Feb 21;116(1169):U346.
· N Z Med J. 2003 Jan 24;116(1168 ) :U291.
· N Z Med J. 2003 Mar 14;116(1170):U368.
· N Z Med J. 2003 Mar 14;116(1170):U375.

Ischaemic heart disease, Type 1 diabetes, and cow milk A1 beta-casein.

Laugesen M, Elliott R.

Health New Zealand, Auckland, New Zealand. laugesen@healthnz.co.nz

AIM: To test the correlation of per capita A1 beta-casein (A1/capita) and milk protein with: 1) ischaemic heart disease (IHD) mortality; 2) Type 1 (insulin-dependent) diabetes mellitus (DM-1) incidence. METHODS: A1/capita was estimated as the product of per capita cow milk and cream supply and its A1 beta-casein content (A1/beta) (calculated from herd tests and breed distribution, or from tests of commercial milk), then tested for correlation with: 1) IHD five years later in 1980, 1985, 1990 and 1995, in 20 countries which spent at least US $1000 (purchasing power parities) per capita in 1995 on healthcare; 2) DM-1 at age 0-14 years in 1990-4 (51 were surveyed by WHO DiaMond Project; 19 had A1 data). For comparison, we also correlated 77 food, and 110 nutritive supply FAO (Food and Agriculture Organization)-based measures, against IHD and DM-1. RESULTS: For IHD, cow milk proteins (A1/capita, r = 0.76, p <0.001; A1/capita including cheese, r = 0.66; milk protein r = 0.60, p = 0.005) had stronger positive correlations with IHD five years later, than fat supply variables, such as the atherogenic index (r = 0.50), and myristic, the 14-carbon saturated fat (r = 0.48, p <0.05). The Hegsted scores for estimating serum cholesterol (r = 0.42); saturated fat (r = 0.37); and total dairy fat (r = 0.31) were not significant for IHD in 1995. Across the 20 countries, a 1% change in A1/capita in 1990 was associated with a 0.57% change in IHD in 1995. A1/capita correlations were stronger for male than female mortality. On multiple regression of A1/capita and other food supply variables in 1990, only A1/capita was significantly correlated with IHD in 1995. DM-1 was correlated with supply of: A1/capita in milk and cream (r = 0.92, p <0.00001); milk and cream protein excluding cheese (r = 0.68, p <0.0001); and with A1/beta in milk and cream (r = 0.47, p <0.05). Correlations were not significant for A2, B or C variants of milk beta-casein. DM-1 incidence at 0-4, 5-9 and 10-14 years was equally correlated (r = 0.80, 0.81, 0.81 respectively) with milk protein supply. A 1% change in A1/capita was associated with a 1.3% change in DM-1 in the same direction. CONCLUSIONS: Cow A1 beta-casein per capita supply in milk and cream (A1/capita) was significantly and positively correlated with IHD in 20 affluent countries five years later over a 20-year period--providing an alternative hypothesis to explain the high IHD mortality rates in northern compared to southern Europe. For DM-1, this study confirms Elliott's 1999 correlation on 10 countries for A1/capita,1 but not for B beta-casein/capita. Surveys of A1 beta-casein consumption in two-year-old Nordic children, and some casein animal feeding experiments, confirm the A1/capita and milk protein/capita correlations. They raise the possibility that intensive dairy cattle breeding may have emphasised a genetic variant in milk with adverse effects in humans. Further animal research and clinical trials would be needed to compare disease risks of A1-free versus 'ordinary' milk.

PMID: 12601419 [PubMed - indexed for MEDLINE]

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query...s=12601419

Kurzfassung: Um einen Zusammenhang von A1 Beta-Kasein und Milchprotein zur Sterbilichkeitsrate bei Koronarer Herzerkrankung (KHK) und der Inzidenz von Diabetes mellitus Typ I zu prüfen, wurde in 20 Ländern über 20 Jahre hinweg der pro Kopf Konsum von A1 Milch geschätzt. Einbezogen wurden ebenfalls 77 Nahrungsmittel und 100 Nahrungsergänzungen.
Nach 5 Jahren zeigte sich ein stark positiver Zusammenhang von KHK zu A1 Milch ( mehr als zu Fett!); die Sterblichkeit betraf mehr Männer als Frauen.
Auch für Diabetes mellitus I zeigte sich ein signifikanter Zusammenhang zu A1 Milch.
Kuhmilch-A1-Beta-Kasein zeigte einen signifikanten Zusammenhang zu KHK in 20 „wohlhabenden“ Ländern und könnte so die vergleichsweise hohe Sterblichkeitsrate durch KHK in Nordeuropa im Vergleich zu Südeuropa erklären.
Ebenso zeigte sich dieser Zusammenhang für Diabetes mellitus I und A1-Beta-Kasein in 10 Ländern.

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Med Hypotheses. 2001 Feb;56(2):262-72.

beta-casein A1, ischaemic heart disease mortality, and other illnesses.

McLachlan CN.

A2 Corporation Ltd, 29 Summer Street, Devonport, Auckland, New Zealand. mclachln@ihug.co.nz

The risk factors identified with cardiovascular disease studied in the WHO MONICA project have been shown to have a limited relationship with the coronary heart disease mortality rates between centres, and in mirroring the historical rise and decline in deaths from the disease. Here we show that correlation of the calculated consumption of the milk protein, beta-casein A1 (excluding milk protein in cheese) against ischaemic heart disease (IHD) mortality has a r2 = 0.86. In the states of the former West Germany, where the breed composition of regional cattle herds has remained virtually constant since the 1950s, IHD mortality by state correlates with the estimated consumption of beta-casein A1. Information on other recognized dietary risk factors does not indicate any significant regional difference. Similarly, the populations of Toulouse in France and Belfast in Northern Ireland have almost identical collective 'traditional' risk factors for heart disease, yet the respective mortality rates vary more than threefold. People from Northern Ireland are estimated to consume 3.23 times more beta-casein A1, excluding cheese, than the French. The remarkable agreement between mortality and the consumption of this allele suggests that this factor is worthy of serious consideration as a potential source of cardiovascular disease when taken in conjunction with regional variations in the traditional risk factors. beta-casein A1 consumption also correlates strongly with type 1 diabetes incidence in 0-14-year-olds, suggesting that IHD and diabetes may share at least one causative risk factor.

PMID: 11425301 [PubMed - indexed for MEDLINE]
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query...t=Abstract

Hier werden die Sterblichkeitsrate bei KHK und die Inzidenz von Diabetes mellitus Typ I im Zusammenhang von A1 Milch und im Ländervergleich dargestellt.
In den „alten Bundesländern“, in denen die Kuhrassen seit den 50er Jahren nahezu unverändert sind, korreliert die Sterblichkeitsrate von KHK mit dem geschätzten Konsum von A1-Milch.
Andere Risikofaktoren ( verdächtige Nahrungsmittel) zeigen keinerlei Einfluss auf die regionalen Unterschiede.
Die Bewohner von Toulouse (Frankreich) und Belfast ( Nordirland) haben nahezu die gleichen traditionellen Risikofaktoren, die im allgemeinen für die Entstehung von Herzerkrankungen verantwortlich gemacht werden; aber trotzdem unterscheidet sich die Sterblichkeitsrate um mehr als das 3-fache. In Nordirland wird um das mehr als 3-fache an A1-Milch ( ausgenommen Käse) konsumiert als das in Frankreich der Fall ist.
Ebenso deutlich ist Diabetes mellitus Typ I bei unter 14-Jährigen mit dem Konsum von A1-Milch assoziiert, so dass man annehmen kann, dass beide Erkrankungen (KHKH und Diab.mell I ) sich einen gemeinsamen ursächlichen Risikofaktor teilen.


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Erklärung, was es mit dieser A1- und A2 Milch auf sich hat.
Milch besteht zu 88% aus Wasser und 12% fester Bestandteile wie Milchfett, Proteine , Laktose und Mineralstoffe. Proteine sind Kaseine und Molkeneiweiß. Kasein wird in 3 Gruppen unterteilt: in alpha, beta und kappa-Kasein. In 1 l Milch finden sich etwa 15 Gramm beta-Kasein.
Der Unterschied von A1- zu A2-Milch ist ein winziger im beta-Kasein: Beide enthalten 209 Aminosäuren und nur eine einzige unterscheidet sich in der A1-Milch zu der A2-Milch.
In der A1-Milch entsteht das Peptid beta-casomorphin 7 ( BCM7), nicht aber in der A2-Milch. BCM7 ist ein „machtvolles“ Opioid, was bedeutet: es wirkt auch wie Morphium. Bei machen Konsumenten gelangt es ins Blut.
Mit diesem BCM7 werden u.a. Schizophrenie und Autismus assoziiert -> nur scheinen unsere verantwortlichen Ärzte noch nie etwas davon gehört zu haben oder wollen es nicht hören.

Ursprünglich war jede Milch A2 Milch!
Irgendwann vor etwa 5000 Jahren ( Jungsteinzeit) fand beim europäischen Hausrind eine Genmutation statt und manche dieser Kühe produzierten – und produzieren noch heute- A1 Milch. Die Rinder Asiens und Afrikas, sowie Schafe und Ziegen produzieren ausschließlich
A2-Milch.
Nun könnte man so argumentieren, dass A2 Milch die „normale“ Milch sei und A1-Milch die „abnormale“......

Wer Lust hat, der kann dieses Thema noch „vertiefen“ und sich unter u.a. Links weiter informieren

The A2 Milk Debate: Searching for the Evidence

http://www.lincoln.ac.nz/amac/woodford_p...debate.pdf

*****

http://www.nzfsa.govt.nz/policy-law/proj...1-a2-milk/
§ Beta casein A1 and A2 in milk and human health - Report to New Zealand Food Safety Authority

New Zealand Food Safety Authority
68-86 Jervois Quay
PO Box 2835
Wellington
NEW ZEALAND


Uli
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