19.08.2012, 11:42
Zitat:Jetzt iss mal richtig!
Von Bastian Henrichs
Fettleibigkeit im Norden, Hunger im Süden - und die Hälfte des Essens landet eh im Müll: Die Regeln, nach denen wir weltweit Nahrung produzieren, verkaufen und konsumieren, sind vielfach pervers. Gar nicht so einfach, daran etwas zu ändern. Immer mehr Menschen versuchen es trotzdem.
http://www.spiegel.de/wirtschaft/lebensm...43662.html
Zitat:Zur Einstimmung zeigen sie den Dokumentarfilm \"Essen im Eimer\". Die Kernaussage: Fast 50 Prozent der produzierten Lebensmittel in Deutschland landen im Müll, weil sie nicht die richtige Größe, Form oder Farbe haben oder weil sie abgelaufen sind, obwohl sie noch genießbar wären. Der Film ruft Kopfschütteln und tiefes Ein- und Ausatmen hervor. Ein Gast sagt: \"Meine Eltern wären rausgegangen, die hätten sich das nicht anschauen können. Früher ging es darum, hungernde Menschen satt zu machen. Heute sollen satte Menschen durch optische Reize hungrig gemacht werden.\"
Zitat:Das Ziel wird voraussichtlich weit verfehlt. Im vergangenen Jahr lag die Zahl bei knapp einer Milliarde Menschen, fast alle leben in Entwicklungsländern. Die Zahl der übergewichtigen Menschen liegt ebenfalls bei rund einer Milliarde. Fast alle leben in westlichen Industriestaaten.
Zitat:Mit der Produktionsqualität steigen auch die Preise. Kein Problem, sagt zu Löwenstein, konstant teure Lebensmittel würden dazu führen, dass sich die Verbraucher mehr Gedanken machten, was sie essen und wie sie verhindern, einen Teil ihrer Nahrung wegzuschmeißen. Im globalen Vergleich wären höhere Preise vertretbar. Während Menschen in Entwicklungsländern bis zu 80 Prozent ihres Einkommens für Nahrung ausgeben müssen, sind es bei den Deutschen gerade mal 12 Prozent.
Dieser Artikel stimmt nachdenklich ....oder nicht?
Und solange keine weiteren Ernährungs-Ideologien und/oder krude Ernährungsdiktate
ein Umdenken begleiten, sollte es sich verwirklichen lassen .........sehr langfristig!
Uli
PS
Da passt ja auch dieser Thread dazu:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...n#msg25379