26.11.2010, 14:56
Hallo Claudia!
Ich fürcht` fast, dass wir Dich "enttäuschen" müssen.........
http://de.wikipedia.org/wiki/Ahornsirup
....aber: das wirst Du selbst ja schon " ergoogelt" haben.......
Und nun habe ich leider auch keine Ahnung, was es mit etwaigen Pollenallergien / Kreuzallergien so auf sich hat....
Du wirst es ausprobieren müssen .....oder " Reissirup" versuchen
Sorry vielmals und Gruß
Uli
Ich fürcht` fast, dass wir Dich "enttäuschen" müssen.........
http://de.wikipedia.org/wiki/Ahornsirup
Zitat:Der gewonnene Saft wird nun eingedickt, bzw. eingedampft. Aus 40 Liter Saft werden gerade mal 1 Liter Sirup mit einem Zuckergehalt von etwa 63 – 65 % vorwiegend in Form von Saccharose und 32 – 34 % Wasseranteil. Der Rest sind Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, organische Säuren und Eiweiße.
Ahornsirup enthält mehr Mineralstoffe als beispielsweise Honig und hat weniger Kalorien. 100 g enthalten 266 kcal.
http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/2...-mehr.html
....aber: das wirst Du selbst ja schon " ergoogelt" haben.......
Und nun habe ich leider auch keine Ahnung, was es mit etwaigen Pollenallergien / Kreuzallergien so auf sich hat....
Du wirst es ausprobieren müssen .....oder " Reissirup" versuchen
Sorry vielmals und Gruß
Uli