13.05.2010, 19:32
1. Geschlecht:
w
2. Geburtsjahr:
88
3. Symptome/Beschwerden:
Welche Symptome/Beschwerden liegen vor und (seit) wann treten sie auf?
seit ca. 6 Jahren
erst Magenschmerzen, Sodbrennen
juckende/trockene Haut
Müdigkeit, Antriebslosigkeit (besonders nach Essen)
Blasenentzündungen
Gefühlsschwankungen
seit ca. 2-3 Jahren
hauptsächlich Blähungen, Magendrücken, (in unterschiedlicher Zeit nach dem Essen)
zeitweise:Gelenk/Muskelschmerzen
Beschwerden eher langandauernd(ca. 3 Tage bis 1 Woche) und tendenziell späte Reaktion
4. chronische Krankheiten:
Asthma, Allergien (Gräser/Pollen(vor Allem Roggen), Tierhaare, Hausstaub, Kreuzallergien: Apfel, Birne, Kirsche, Nüsse(Mandeln, bei den anderen bin ich mir nicht sicher)
5. Familienanamnese:
Sind Allergien/Unverträglichkeiten/Zöliakie bei Familienmitgliedern -Eltern, Geschwister- bekannt? Wenn ja welche?
Heuschupfen beim Vater, Bruder, sowie leicht bei der Mutter, keine Unverträglichkeiten bekannt!
6. Bereits durchgeführte Tests auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien; auch Pollenallergien, Kontaktallergien, etc.../inkl. Testergebnisse:
Z. B. Bluttest IgG/IgE/RAST, Hauttest Prick/Scratch, Magen-/Darmspiegelung, Stuhluntersuchung, H2-Atemtests, Eliminationsdiät, Eigenbeobachtung/Ernährungsprotokoll, etc...
- positiver Hauttest zu Gräser/Pollen, Tierhaare, Hausstaub (alle paar Jahre mal), Pilze immer negativ
- Magenspiegelung vor ca. 5 Jahren (leichte Schleimhautreizung, ansonsten unbedenklich)
- Stuhlprobe vor ca. 1/2 Jahr (unbedenklich)
- Ultraschall unbedenklich (vor 1/2 Jahr)
- H2 Atemtest Laktose (negativ, allerdings kein Gegentest, generell Spätreagierer)
- Bluttest auf Soja, Milcheiweiß Allergie negativ
7. Folgende Lebensmittel werden nicht vertragen:
(Antwort resultiert aus den o. g. Testergebnissen)
Eigenbeobachtung(u.A Ernährungstagebuch- grade angefangen):
Saft,
Apfel, Birne, Kirsche
Süßigkeiten(Gummibärchen, Bonbons)
Schokoladenaufstrich mit viel Zucker (ohne laktose!)
Marmelade
rote Bohnen
Kichererbsen
Zwiebeln
Sesam in Mengen
8. Folgende Lebensmittel werden vertragen:
Aufenthalt auf einer Forschungsstation im Nirgendwo in Kanada Sommer 2009:
- vegane Ernährung mit wenig Saft/frischem Obst wg. Verfügbarkeit (aber zB: Erdnüsse, Mandelmus)
- Zeit ohne hormonelle Verhütung
- Beschwerden eindeutig bei: Trockenfrüchten, Xusal(Laktose), Kichererbsen
ansonsten weitgehend Beschwerdefrei (JUHU!)
9. Ernährungsgewohnheiten:
Z.B. Fertigprodukte, Bioprodukte, eigene Zubereitung, etc...
fast ausschließlich eigene Zubereitung, Bioprodukte, keine Geschmacksverstärker, keine Laktose
10. regelmäßige Medikamteneinnahme:
Wie oft und welches Produkt?
Xusal (enthält Laktose) bei Bedarf 1x täglich (Heuschnupfen)
Verhütungspflaster
zeitweise Cortison-spray fürs Asthma (laktosefrei)
11. regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, etc.:
Wie oft und welches Produkt?
12. Die nicht vertragenen Lebensmittel werden vermieden?
(Angabe eines Schätzwertes auf einer Skala von 0-100%)
Laktose ca 95% (selten Milchprodukte mit Laktase, ab und zu Mensaessen (OHNE Milchprodukte aber sicher mit lecker Milchzucker zB im Salatdressing^^), Xusal
13. Besserung seit Elimination der unverträglichen Lebensmittel?
Wie äußert sich die Besserung?
zunächst Weglassen von Laktose (seit ca 1 Jahr) viel weniger Beschwerden, aber nicht komplett weg (also auch mal ein paar Tage ohne Beschwerden, ab und zu leichte Beschwerden, selten mal stärkere)
dann nach ein paar Monaten wieder stärkere Beschwerden, seit Ende Sommer 2009 wieder sehr stark, seltene Phasen ohne oder mit wenig Beschwerden.