02.07.2010, 11:24
Schlehen
Der „große“? Souci-Fachmann-Kraut erzählt,
dass 42 g Invertase / 100g enthalten sind – und
1,2 g Saccharose / 100g
Invertase:
http://de.wikipedia.org/wiki/Invertzucker
http://www.lebensmittellexikon.de/i0000010.php
Also dürfte ein erheblicher Teil an Fruktose enthalten sein........
Uli
Der „große“? Souci-Fachmann-Kraut erzählt,
dass 42 g Invertase / 100g enthalten sind – und
1,2 g Saccharose / 100g
Invertase:
http://de.wikipedia.org/wiki/Invertzucker
http://www.lebensmittellexikon.de/i0000010.php
Also dürfte ein erheblicher Teil an Fruktose enthalten sein........
Uli