Salicylsäure

[Uli]

Acetylsalicylsäure
Medikamentenallergene
Auslöser einer Pseudoallergie/Intoleranzreaktion

http://www.alles-zur-allergologie.de/All...yls%E4ure/



und im u.a. Link eine Auflistung salizylsäurehaltiger Nahrungsmittel..
wobei lt einer Publikation im Journal >> derm(20)2014<< Curry mit bis zu 2 g/kg als der absolute „Spitzenreiter“ beschrieben ist.( wobei: Curry ist ja ein „Mischgewürz“ mit z.T. sehr potenten „Allergenen“ - sollte man darauf reagieren muss wohl differenziert werden, ob die Gewürze selbst oder der Salizylgehalt der Verursacher ist.)
Curry: http://www.lebensmittelallergie.info/sho...ight=Curry

Autoren: Annika Opitz, Uta Jappe und P. Zabel >> Aspirin-/ Analgetikaintoleranz<< ( derm(20)2014)
Sie schreiben, dass es bei Patienten mit gastrointestinalen Beschwerden zu einer Linderung unter salizylarmer Ernährung kommen kann, während diese Ernährungsform auf Pat. mit respiratorischen Beschwerden keinen Einfluss hat.
Und es wird vor einer übertriebenen Diät gewarnt!

http://www.allergiezentrum.org/de/infos-...nz-syndrom


Uli