Maltodextrine

[Uli]

Was braucht man eigentlich um das zu können?
Ich hab Mais und Kartoffel in Form von Frucht, Mehl und Stärke versucht, geht alles nicht.

.....nhhh - Enzyme - die zum einen im Mund aktiv werden ( gut kauen und einspeicheln) oder die dann auch von der Bauchspeicheldrüse eingesetzt werden....

Guten Morgen Jutta!
Ist nur die Frage, ob Du "nur" mit den Kohlenhydraten Kummer hast oder ob nicht Proteine ( hier dann wohl als Kreuzallergene....) ebenfalls für Reaktionen verantwortlich sind! Und da kannst Du von außen ( also in der Küche) wohl nicht viel machen.
Ich nerve : Pollenallergien ausschließen / bestätigen lassen! Und Latex -> da könnte nämlich auch die Kartoffelunverträglichkeit ein Hinweis sein!

LG
Uli