Zitat:Neue Erkenntnisse zur Wechselwirkung zwischen angeborenem Immunsystem und intestinaler Mikroflora haben innovative therapeutische Konzepte generiert wie beispielsweise den Einsatz von Probiotika zur Prävention von NMA.

Zitat:Beispielsweise wird die Prävalenz der nahrungsinduzierten atopische Dermatitis
durch die Behandlung mit Lactobacillus GG während und unmittelbar nach der
Schwangerschaft um ca. 50% reduziert, wie Erhebungen 2 bzw. 4 Jahre nach Geburt
der Kindern belegten.

Zitat:Klinische Symptomatik von Nahrungsmittelallergien
Allergische Symptome variieren von geringfügigen Beeinträchtigungen bis hin zu
lebensbedrohlichen Schockreaktionen. Von den Patienten mit echter NMA leiden
etwa 30% an gastrointestinalen (GI) Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe,
Blähungen und Diarrhöen; andere klagen über Hautsymptome (Urtikaria, QuinckeÖdem, atopische Dermatitis), respiratorische Symptome (Rhinitis, Asthma
bronchiale), Schocksymptomatik oder weniger gut definierte systemische
Beschwerden (Migräne, Fatique-Syndrom, Ödeme, Hypotension, Arthritis, etc.).
Während dermatologische, respiratorische und systemische Manifestationen
allergischer Erkrankungen hinreichend bekannt und etabliert sind, gilt dies nicht für
GI-Manifestationen, die häufig durch Nahrungsantigene ausgelöst werden, und
schwierig zu diagnostizieren und behandeln sind. Dies ist zurückzuführen auf
unterschiedliche zugrunde liegende Mechanismen, die bislang nur ansatzweise
geklärt sind, und auf limitierte diagnostische Methoden, um Betroffene auf objektiver
Basis zu identifizieren. Diese Defizite sind z. T. dadurch begründet, dass der GI-Trakt
weniger leicht zugänglich ist als z. B. die Haut, ob neue Methoden zur Diagnostik und
Therapie von NMA zu entwickeln. NMA ist typischerweise ein Erkrankung der Haut, der Atemwege, des GI-Trakts, oder einer Kombination hieraus. Gelegentlich kommen Symptome hinzu wie Migräne, Arthritis, generalisierte Ödeme, Hypotension und chronische Müdigkeit, die allerdings eher typisch sind für nicht immunologisch vermittelte Intoleranzen wie Histaminintoleranz (24).

Zitat:Eine mögliche Ursache für die häufig berichtete Diskrepanz zwischen Ergebnissen aus Anamnese, Hauttests und Messung von spezifischem IgE begründet sich darin, dass NMA im GI-Trakt durch lokal produziertes IgE vermittelt wird, was sich nicht in veränderte IgE-Serumspiegel niederschlagen muss.