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G- freie Kuchen - Uli - 03.07.2008

2 Rezepte von Herta W., die mir die Erlaubnis gab, sie hier zu posten - Danke Wink

Kuchen - Grundrezept für die Springform , kann mit verträglichem Obst nach eigenem Gusto abgewandelt werden.

100 g Öl
120 g Zucker, eine Prise Salz
Nach und nach 3 Eier dazu geben
250 g Mehl ( Reis, Mais, Kartoffelmehl....)
1 Backpulver ( Weinstein aus dem Bioladen)

Evtl. die gewünschten Früchte auflegen.......

Kokoscreme:? Kokosraspel und Zucker in einer Pfanne rösten, mit etwas Öl und Kokosmilch zu einer Creme verrühren und über den Kuchen geben .
Backzeit ca 25- 30 Min ( Stäbchenprobe) ., mittl. Schiene bei 180°C

*******
Buchweizen- Biskuit
3 Eigelb, vom Eiweiß Eischnee schlagen
80 g Zucker
3 Esslöffel heißes Wasser
180 g Buchweizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
Eischnee unterheben , dann mit verträglichen Früchten füllen oder belegen
Backzeit: ca 25 – 30 Min.( Stäbchenprobe) , mittl. Schiene bei 180 ° C

Gutes Gelingen
Uli