Diät

[sternchen29]

Hallo!

ich soll jetz für 5-6 wochen eine histamindiät machen. nur mir ist einiges unklar...im internet findet man viel zu viele informationen und meistens verscheiden .

Meine frage nun, soll ich bei so eine diät dann auch ganz auf fleisch, milchprodukte, eier verzichten???

Da ich auch noch an sorbit/fructose unvertgräglichkeit leide, bleibt da nicht mehr viel übrig bei den lebensmitteln außer nudeln, reism gnocci...

die frage ist jetz soll ich einfach histamin lebensmittel meiden oder eben auch fleisch, milchprdukte, eier...?

wäre super wenn mir wer rat geben könnte der schon mal eine profesiionelle diät gemacht hat! weil vom arzt bekommt man so ein käseblatt und im prinzip muss man sich alles selber raussuchen...?! danke

[Uli]

Hallo Sternchen – willkommen!
Tja – was soll ich nun sagen?
Von einer „Käsblättles- Diät“ halte ich persönlich gar nix ...und ich weiß, dass es höchst
unterschiedliche Infos über HIT ( Histaminose) im Internet gibt........
Um Deine Verwirrung aber noch „perfekt“ zu machen, möchte ich Dir noch einigen Lesestoff verlinken, denn >> sooo einfach<< ist das mit HIT nicht wirklich!
( Lies` sie Dir bitte in Ruhe durch – wäge ab, was für Dich in Betracht kommen könnte und entscheide dann..........)

Du hast eine SI ( Sorbitintoleranz) und FM ( Fruktosemalabsorption)......hast Du auch Pollenallergien -> Kreuzallergien? Sind Allergien / Unverträglichkeiten auf andre Nahrungsmittel/ - Proteine ( z.B. Milcheiweiß, Hühnerei, Fleisch, Gluten ) ausgeschlossen / bestätigt?
Jetzt bitte nicht böse sein – nun „erschlag` ich Dich mit Infos“.........
Die in meinen Augen beste Infoseite über HIT ist diese:
http://kofler-haut.at/pdf/HistaminNMMerkblatt.pdf

http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=3131.0
( da sie sich in der „ Praxis „ mehr als bestätigt! )

Buchkritik
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=1314.0

Nun weiß ich ja nicht, mit welchen Symptomen Du zu kämpfen hast – vielleicht kannst Du, bevor Du mit einer „Diät“ beginnst, mal ein Ernährungstagebuch führen?
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=3350.0
....und kannst somit die „Hauptübeltäter“ herausfinden?

Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben nämlich sehr viele „ mögliche“ Ursachen:
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=70.0

Was alles ist bei Dir ausgeschlossen / bestätigt?
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=2542.0

Hast Du evtl. Pollenallergien ? Dann an Kreuzreaktionen denken…..bitte !
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=592.0

Meine frage nun, soll ich bei so eine diät dann auch ganz auf fleisch, milchprodukte, eier verzichten???

s.o. – ich kann Dir diese Frage leider nicht beantworten: wichtig ist immer, was Du verträgst = ohne Symptome zu bekommen!
Zu Fleisch: man kann auf Fleisch reagieren – z.B. Schweinefleisch bei Katzenhaarallergie, auf Rindfleisch bei einer Allergie auf ein bestimmtes Milchprotein ( bovines Rinderserum), auf  Geflügelfleisch  bei einer Allergie auf Hühnerei und/ oder Vogelfedern.........
Sprich: man kann keine pauschale Aussage machen..........
Bei Milch schaut es etwas anders aus – sie ist meist die Hauptursache für Allergien! Und zwar die Proteine.......und das hat dann nix ( bzw. nicht viel! ) mit dem Alter oder dem Reifegrad der Milchprodukte zu tun!
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?board=102.0

( ...dieser Link ist für Zeiten gedacht, wo man ( wetter- oder sonst wie-mäßig) nicht viel unternehmen kann........ )

Da ich auch noch an sorbit/fructose unvertgräglichkeit leide, bleibt da nicht mehr viel übrig bei den lebensmitteln  außer nudeln, reism gnocci...

Nudeln / Gnocci ....solltest Du eine Gräser-/ Getreidepollenallergie haben, dann könnten diese Nahrungsmittel( Getreidebasis)  auch Kummer bereiten! Reis hat sehr viel Stärke – und er wird von einigen hier im Forum aus diesem Grunde nicht vertragen.........
Eier: s. o. – und: wenn eine Hühnereiweiß/-eigelballergie ausgeschlossen ist, dann kannst Du sie essen.....
Fleisch dito!
Hast Du Deine SI und FM gut im Griff? Hast Du da genügend Info- Material mitbekommen?
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?board=103.0

 Es tut mir arg Leid, dass ich Dich mit weiteren Infos „ zumülle“ – aber.  Es ist definitiv nicht einfach, alle möglichen Ursachen „ unter einen Hut“ zu bekommen –> das komplexe Geschehen  zu verstehen........
Es kann nun gut sein, dass ich Dich „ vergrault“ habe ....aber die Erfahrung zeigt leider, dass es mit einem „ Merkblätlle“ nicht getan ist, dass es da sehr viel komplexere Zusammenhänge gibt....

LG
Uli

Achja – Diät:
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?board=103.0

[sternchen29]

dankeschön! werd mir das morgen rdentlich durchlesen!
klingt als ob du dich prima auskennst! kann ich dich noch was fragen?

ich weiß nicht an was ich bin

mein blutwert: DAO wert is 43 und wenn man unter 10 ist hat man angeblich histamin, sagt meine hausärztin

da ich aber immer an durchfällen leider, besonders wenn ich am vortag alkohol getrunkn habe oder nach einer pizza mit salami bin ich zu einer privatärztin gegangen. diese hat mir zb "fructose" "histamin" pulver auf die zunge gelegt und dann mittels eines testes mit dem fuß und der hand geschaut. was mich schwächt. -> kinesiologische Muskeltest
darauf hin hat sie gesgat ich hab histaminuverträglichkeit und hat mir kupfer, zink zum aufbau gegebn und ein basenpulver das ich 3 x täglich nehmen muss. hat du rat was rihctig und falsch ist`?

[Uli]

Hallo Sternchen!

 

dankeschön! werd mir das morgen rdentlich durchlesen!
klingt als ob du dich prima auskennst! kann ich dich noch was fragen?

Doch – ein „ bissl“ kenne ich mich schon aus.........

http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=3413.0


ich weiß nicht an was ich bin

mein blutwert: DAO wert is 43 und wenn man unter 10 ist hat man angeblich histamin, sagt meine hausärztin
**** Womit sie nicht Unrecht hat!!!!!

da ich aber immer an durchfällen leider, besonders wenn ich am vortag alkohol getrunkn habe oder nach einer pizza mit salami bin ich zu einer privatärztin gegangen. diese hat mir zb "fructose" "histamin" pulver auf die zunge gelegt und dann mittels eines testes mit dem fuß und der hand geschaut. was mich schwächt. -> kinesiologische Muskeltest
darauf hin hat sie gesgat ich hab histaminuverträglichkeit und hat mir kupfer, zink zum aufbau gegebn und ein basenpulver das ich 3 x täglich nehmen muss. hat du rat was rihctig und falsch ist`?

*** Das Geld für die „ sogenannte Privatärztin“ hättest Du Dir sparen können......Kinesiologie ist definitiv keine anerkannte Diagnostik!
Sie „ verdient“ wohl zusätzlich durch die Verordnung von  Nahrungsergänzungsmitteln – in denen möglicherweise auch Allergene ( also Symptom- auslösende!) Füllstoffe enthalten sind!

Eine „ ordentliche“ Diagnostik geht grundsätzlich nur über schulmedizinisch  nachgewiesene ( und relevante) Untersuchungsmethoden!
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=3348.0

http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=2542.0

http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=1763.0

Wenn Du unter Durchfällen leidest – nach z.B. Alkohol und/ oder Pizza- dann muss wirklich abgeklärt werden, _ w a s _  der Verursacher ist!
Alkohol : welcher denn? Ist`s  Bier? -> dann an mögliche Gräserpollen- Kreuzallergie denken ( Gerstenmalz z.B. )
Auch bei andren Alkoholika immer an die Ausgangssubstanz denken.......

Pizza: da kann das Getreide ( = der Boden), da können die Tomaten + Kräuter + möglicher Geschmacksverstärker Kummer machen , Salami: weißt Du denn, was in dieser Salami alles drinne ist?
Und – zu guter Letzt: der Käse auf der Pizza!

Mein Rat: lass` bitte alle Nahrungsergänzungsmittel weg( vorerst wenigstens! ), belies` Dich – mit Links habe ich Dich ja ( leider! ) zugeschüttet!
Versuche bitte, durch die Kurzanamnese http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?board=128.0
eine gewisse „ Ordnung/ Struktur“ rein zu bekommen......und lies`!!!
Und: mach bitt` schön einen Bogen um solche „ Privatärzte“.......
LG
Uli

PS: die Kinesiologie kann Spaß machen – zu Hause in der Küche z.B.: welche Gewürze könnten wir vertragen in der Soße..........zu mehr aber ist sie nicht tauglich!

[sternchen29]

Dünndarmfehlbesiedelung, das ist mir jetz untergekommen!!!
hatte nämlich vorsorgeuntersuchun und hab erwähnt das ich seit ich 2x am tag antibiophilus nehme keine probleme mehr habe. sie meinte das ich vlt eine Dünndarmfehlbesiedelung habe. kann man das testen??

[Uli]

Hallo Sternchen........

„Brauner Zucker“ ....ist in der Regel entweder „ stinknormaler Haushaltszucker“, der mit Melasse „ gesund gefärbt“  wird ....(Zuckerrübe) oder aber Rohrohrzucker......
Beides besteht jeweils zu 50% aus Fruktose und 50%Glucose........

Ich kann es Dir leider nicht sagen, was Du verträgst............

 

Antibiophilus Kapseln

Was sind Antibiophilus-Kapseln (Zusammensetzung)
1 Kapsel zu 250 mg enthält lebensfähige Keime von Milchsäurebakterien (Lactobacillus casel.var.rhamnosus) mit einer Keimzahl von mindestens 1000 Millionen pro Gramm.
Weitere Bestandteile: Kartoffelstärke, Lactose, Maltodextrine, Natriumthiosulfat, Natriumglutamat, Magnesiumstearat, Gelatine, Titandioxid E-171
http://www.myapo.at/OTCkatalog/htm/antibiophilus_kapseln.htm

.....meinst Du wirklich, dass all` die „ Füllstoffe“ einem NMA`ler wirklich weiterhelfen?

Dünndarmfehlbesiedelung, das ist mir jetz untergekommen!!!
hatte nämlich vorsorgeuntersuchun und hab erwähnt das ich seit ich 2x am tag antibiophilus nehme keine probleme mehr habe. sie meinte das ich vlt eine Dünndarmfehlbesiedelung habe. kann man das testen??

Jaaa – das kann man testen – mit einem Glucose- H2-Atemtest! Und: sie hat in der Regel eine "Ursache"....

Ich aber würde meinen, dass erst eine „ ordentliche“ Diagnostik ablaufen sollte.....
KH- Malabsorptionen / mögliche Pollenkreuzallergien/ mögliche Unverträglichkeiten auf
Nahrungsmittelproteine ( Hühner-/ Milcheiweiß, Gluten!)

LG
Uli

[sternchen29]

woah so viele infos, da weiß man ja bald nicht mehr was man glauben soll... ich werde aufjedenfall mit so einem tagebuch anfangen!!

weiß wer was der untscheid zwischen igE und igG bluttest ist?

[Uli]

 Hallo Sternchen........

woah so viele infos, da weiß man ja bald nicht mehr was man glauben soll... ich werde aufjedenfall mit so einem tagebuch anfangen!!

weiß wer was der untscheid zwischen igE und igG bluttest ist?

http://www.med4you.at/laborbefunde/lbef_immunglobuline.htm


http://www.medizinfo.de/immunsystem/abwehr/immunglobuline.htm

zu den IgG- Tests
http://www.aerzteblatt.de/V4/archiv/artikel.asp?id=47571

http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=3413.0
....da kommen die IgG-Tests nicht sonderlich gut weg – Stimmen hierzu aus dem Forum:
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=2192.msg23316#msg23316

Dass das mit den MU`s / NMA`s  nicht wirklich einfach ist, das können wir nur bestätigen! 
Allerdings: das mit dem Ernährungstagebuch – das ist wohl nicht die „ schlechteste Idee“....das wird allenthalben empfohlen  ! Und zusammen mit der „ Anamnese“
http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=2263.0

...und mit all` den vielen Hintergrundinfos sollte es doch möglich sein, das alles „ einzuordnen“.....ob Du`s  nun glauben möchtest oder nicht – das bleibt einzig und allein Dir überlassen!( bzw. Deinem Gedärm oder Deinem Gesundheitszustand!  )

LG
Uli

[sternchen29]

DANKE estmal!! weißt du was ich mich auch noch frage!

wenn ich fructose malab. habe warum wird dann 1 tag später sorbit getestet??? wenn ich doch sowieso schon fructose habe soll ich ja auch kein sorbit zu mir nehmen. ist das nicht schwachsinn? wenn ich den dünndarmfeelbesiedlungstest mache gehts mir dann auch schlecht wenn das zutrifft wie bei dem fructosetest?

zu antibiophilus: ja meien hausaärtzin und die privatärztin haben gemeint ich solls weiter nehmen wenn es mir damit gut geht, geht halt auch ins geld. zu der privatärztin bin ich eigetnlich gegangen weil meine mama meinte das ich so angst vor dem fdurchfall habe das er immer wieder kommt...und dann hat sie mich halt getestet und psychisch bin ich gesund

muss dann mal nachrecherchieren welcher bluttest bei mir gemach worden ist...ige oder igg..

weißt du was mir beim durchlesen bewusst wurde?! wenn ich alkohol trinke dann mische ich das ja auch mit zb red bull oder cola -> dies enthält sorbit!! vlt. liegts gar nicht am alkohol sondern am mischzusatz?? weil alle sachen fanta,sprite enthalten sorbit oder??

[Uli]

Hallo Sternchen!

wenn ich fructose malab. habe warum wird dann 1 tag später sorbit getestet??? wenn ich doch sowieso schon fructose habe soll ich ja auch kein sorbit zu mir nehmen. ist das nicht schwachsinn?

Als  „Schwachsinn“ würde ich das nicht unbedingt bezeichnen wollen- denn Sorbit ist oft noch „einen Kick“ übler als „nur Fruktose“. Ist auch häufig in Medikamenten.....
„Schwachsinn“ allerdings ist, beides an 2 aufeinanderfolgenden Tagen zu testen! Hast Du  die H2- Werte beider Tests in Kopie?

wenn ich den dünndarmfeelbesiedlungstest mache gehts mir dann auch schlecht wenn das zutrifft wie bei dem fructosetest?

Das kommt ganz drauf an, ob Du eine ddfb hast...........ich weiß es nicht!

zu antibiophilus: ja meien hausaärtzin und die privatärztin haben gemeint ich solls weiter nehmen wenn es mir damit gut geht,

Moooment ` mal: Glutamat sollte in keinem Medikament ( oder Nahrungsergänzungmittel!) enthalten sein – und ein Arzt, der einem Allergiker so etwas verordnet, der handelt ( in meinen Augen!) nicht gerade sehr „überlegt“ ( - um es vorsichtig auszudrücken!) Ich würde meinen: lass` es bitte bleiben.......


 

geht halt auch ins geld. zu der privatärztin bin ich eigetnlich gegangen weil meine mama meinte das ich so angst vor dem fdurchfall habe das er immer wieder kommt...und dann hat sie mich halt getestet und psychisch bin ich gesund

Mhhh – die „ Ursache“ der Durchfälle  - das dürften ja wohl Deine Allergien / Kreuzallergien / KH- Malabsorptionen sein – d a   heißt es anzusetzen!

weißt du was mir beim durchlesen bewusst wurde?! wenn ich alkohol trinke dann mische ich das ja auch mit zb red bull oder cola -> dies enthält sorbit!! vlt. liegts gar nicht am alkohol sondern am mischzusatz?? weil alle sachen fanta,sprite enthalten sorbit oder??

Nein ! Guck` mal bitte auf die Deklaration ( Sorbit muss aufgeführt sein): da ist genügend „andrer Schrott“ enthalten : Aromen, Antioxidantien ( E- Nummern), Glucose-Fruktose-Sirup...und > was-weiß-ich-noch-alles<.....das alles kann ebenfalls zu massiven „pseudoallergischen“ Symptomen führen......

LG
Uli

[sternchen29]

naja 2005 wurde ich getestet jedoch haben sie mir bei fructose 30 satt 25 zu trinken gegeben und bei sorbit 12,5 statt 5-10 .. morgen lasse ich fructose und am montag sorbit testen mit hoffentlich den richtigen ml ..

schaut mich so an als wenn sich viele ärzte nicht wirklich auskennen, traurig...

na super, wenn sorbit eh extra draufsteht dann dürfte ich wenn die pseudo allergien noch nicht ausgestestet sind das eh trinken...man ich bin schon langam echt grantig was man alles nicht vertragen kann!!! -.- am besten man nimmt gar nichts mehr zu sich

SODALA!!!

hatte heute den fructose test! ersuanlich erstaunglich!!
2004 hatte ich folgende werte:
leerwert: 19ppm, 30 g fructose getrunken
35ppm
38ppm
70ppm
120ppm
72 ppm
=> positiv

heute:
leewert: 0, 15 g fructose getrunken
1ppm
3ppm
2ppm
1ppm
1ppm
=> negativ, keine beschwerden

wenn man einmal an fructose leidet leidet man doch immer daran? liegt es daran wieviel fructose gertunken wird das die werte so drastisch sich geändert haben oder das ich lange kein obst mehr zu mir genommen habe...
am dienstag hab ich dann noch sorbit, war damals auch positvi bin gespannt was da rauskommt!!

hab im krankenhaus gesehen dass es auch einen glucose test gibt!! ist der ratsam zu machen?

so heute hatte ich sorbit test:
mit 12,5 getetstet im jahre 2004:
02
08
15
34
93
74

heute mit 5 g getrunken
12
12
20
21
34

  weiß wer rat?