lebensmittelallergie.info

Normale Version: Gluten- und milchfreie Muffins als Brötchenersatz
Sie sehen gerade eine vereinfachte Darstellung unserer Inhalte. Normale Ansicht mit richtiger Formatierung.
hallo Ihr Lieben,

ich möchte unbedingt einen wichtigen Etappenerfolg loswerden.

ICH HABE MEINE ERSTEN ZIEMLICH GUTEN GLUTEN- UND MILCHFREIEN BACKWAREN HERGESTELLT.

Muffins:

2 Tassen Mehl (50% Kartoffelflocken, 40% Maismehl, 10% Kastanienmehl)
1 TL Guarkernmehl
2 TL Natriumbicarbonat als Backpulver
1 TL Salz

1 Ei
1,5 - 2 Tassen Wasser
1/2 Tasse Öl

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, die flüssigen in einer anderen.

Muffin-Form ölen, Backofen vorheizen auf ca. 200 Grad.
Wenn er heiss ist, trockene und flüssige Teigphase grob vermischen, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht, in die Muffinform (nur zu 2/3 füllen), mit Sesamkörnern bestreuen und sofort in den Ofen.

Backen ca. 25 - 30 Minuten oder bis reingesteckter Holzstab sauber wieder rauskommt.

So einfach, dass selbst ich es hinbekam. :-))
Wohl bekomms!

LG
uvae