lebensmittelallergie.info

hi ihr lieben und hi ULI

anbei noch ein danke an ULI, weil du mir so ausführlich geantwortet hast und mich endlich mal jemand ernst nimmt(mein problem nachzulesen unter vorstellungen)
habe vor lauter neuer eindrücke vergessen mich zu bedanken für die nette aufnahme hier

so nun meine fragen:
bin ja nun endlichbei wasser und reis gelandet. mitlerweile mit etwas öl.
nun ja, ich habe bisher immer oft gegessen und vom reis bekomme ich nciht diese mengen rein, die ich sonst aß(keine angst bin 1,64groß und wiege normal 56 kilo seit 20jahren!)ich fühle mich total hohl an im bauch, ahbe die letzen chaotischen wochen 3 kilos abgenommen, da ich ja auch noch halbtags arbeite und zwar mit dauernder bewegung. wo bringe ich die nötige energie her in der zeit der testung und wie beuge mangel an vitaminen und ... vor??
wieviel reis sollte ich essen?? kann irgendwie nur wenig und kleine mini portionen. aber reis ist besser als kartoffeln für meinen lädierten magen, stellte ich fest

welcher arzt kann diese diversen tests machen??
besser der hausarzt oder der internist zu dem ich zur magenspiegelung vom allergologen aus geschickt wurde, da dieser meinte ein normalertest auf pollen... wäre hier unsinn
gut der pollen..test vor 6 jahren war komplett negativ. ahbe auch keine probleme im gegensatz zu meinem jüngeren sohn(15)

was kommt nach öl, zwiebeln, nacktes fleisch dann langsam dazu?

wie seiht es mit möhren gekocht aus??
wo stehen diese in der allergieliste stellenmäßig??
banananen??

habe mich bisher immer ohne probleme ernährt und nun das totale chaos nach der sulfonamidbehandlung vor 10 wochen?

denkt ihr das das eher eine intoleranz oder eine echte allergie ist. ist alles totals neuland für mich...

lese mich seit gestern quer hier durch...und der kopf quillt über

muss man diese tests auf Ige und auf Igg selber zahlen?? was kann man noch alles übers blut hier gleich mittesten lassen?
uli hat mir schon auf das wichtigste geantwortet.

wie stellte ma neigentlich fest, ob es eine intoleranz oder allergie auf diese lebensmittel ist??

fragen über fragen die mir leider meist aus zeitgründen und unwissenheit kein arzt mitteilen wird..

rätselnde, total durcheinandere jutta

ich werd`mal versuchen, auf all`Deine Fragen zu antworten...sollte ich eine Frage übersehen haben: bitte melden!

1) IgG-Tests muss man selbst zahlen -sind Unverträglichkeiten.
IgE ( und RAST): das wären "richtige" Allergien, die zahlt die Kasse. Ebenso die H2-Atemtests mit Laktose, Fruktose und evtl. Sorbit -> das wären dann Intoleranzen / Malabsorptionen.
Über Blut gleich noch mittesten : Zöliakie-Parameter!Endomysium Antikörper( EMA): EMA-IgA und EMA-IgG; Gewebstransglutaminase Antikörper: tTG-IgA-Antikörper. Und man kann auch Helicobacter mittels IgG feststellen- bitte den Doc fragen!

Zitat:denkt ihr das das eher eine intoleranz oder eine echte allergie ist

Das können wir Dir beim besten Willen nicht sagen : am ehesten eine Kombination von KH-Malabsorptionen, Pseudoallergien (= Konservierungsstoffe/e-Nummern), Unverträglichkeiten ( z.B. Milcheiweiß, Hühnereiweiß oder Getreideeiweiß) und villeicht auch noch pollenassoziierte Reaktionen; wobei die Pollen womöglich die einzig "echte" Allergie sein könnten.
Und evtl. auch eine "echte" Allergie auf Antibiotika- hier wogl Sulfonamide.

2) bei ganzimmun kann man auch eine Stuhlprobe untersuchen lassen - auf Keimbesiedelung, Candida albicans , pH-Wert, Verdauungsrückstände....da bekommt man zwar immer Therapievorschläge, welche Medikamente man zum "sog. Darmaufbau" nehmen sollte.....macht aber in meinen Augen nur dann Sinn, wenn man genau weiß, ob man z.B. eine LI oder FM hat: nicht, dass in den empfohlenen Medis gerade der Übeltäter mit drinsteckt!!!!

Mit Möhren gekocht: in der "Alergieliste" stehen sie nicht schlecht da......aber sie haben ziemlich viel Fruktose! Und wenn die Dein Problem sein sollte , dann ist höchsten 1/2 erlaubt- als "Farbtupfer" für den Reis quasi.

Wenn Du Kartoffeln nicht verträgst -> Frage: passiert etwas, wenn Du rohe schälst ???? So Hautausschlag-mäßig??? Oder: hast Du eine Allergie auf Latex?????
Kartoffeln gehören - wie Tomate und Paprika- zu den Nachtschattengewächsen - das sind Kreuzallergene bei Beifußpollenallergie - und der blüht gerade!!! ( Und der Spitzwegerich auch!!!)

Wenn Du das Gefühl hast, nicht richtig satt zu werden - und auch ( in einem andren Beitrag) über häufige "Unterzuckerung" klagst: mhhh- das würde in Richtung Kohlenhydratmalabsorption deuten. Da würde ich Dir raten, möglichst schnell ein (bisher!) verträgliches Fleisch mit einzubauen. "Hunger" - bzw. vermeintlicher Unterzucker können "allergische" Reaktionen auf Unverträgliches sein ...und Hunger sollte man nicht haben!!!

Mängel: wenn Du welche hast -> dann hast Du die schon durch Unverträglichkeiten, nicht durch "zu wenig" Zufuhr. Das mag jetzt arg krass klingen - aber bei UV`s und auch bei Fehlernährung kann der Darm gar nicht an all`die "guten Dinge ran"- sie werden nicht resorbiert! Sollten sich ja Mängel eingestellt haben, so kannst Du, wenn Du genau weißt, was Dir Kummer macht, gezielt "unterstützen" - mit den richtigen Mitteln!

Bananen: probieren!!! Es gibt Leut`, die vertragen`s nicht- und es gibt Leut`, die vertragen`s prima -> und ich weiß leider nicht, zu welchem "Leut`" Du gehörst ?(

H2-Atemtests: vielleicht macht die der Gastroenterologe, der auch "spiegelt"???? Bitte fragen!
Und Pollentest -> der Doc/Allergologe, der Dir entgegenkommt!

Ich hoffe, ich hab jetzt nix vergessen!
Lieber Gruß

Uli

uiiiiiiiii uli

das sind ne menge infos!!

so werde morgen erst mal meinen alten HA konsultieren. werde ihn mit diesen test konfrontieren. mal sehen was der meint...

hunggeerr
man ich bekomm kaum reis runter. wenn dann nur mit wasser zum nachspülen.
hmm habe dann heute auf kartoffeln umgestellt, da ich diese eigentlich gerne mag. habe sie gepellt und in der pfanne etwas angebraten. man war das lecker
meine männer bekommen heute abend putengeschnetzeltes und salzkartoffeln, die ich schon vorher wässerte. habe etwas putenfleisch (2kleine streifchen gestohlen beim anbraten nur mit salz)himmlisch wie gut fleisch schmecken kann.

es geht mit immer noch relativ gut bis auf den noch ungewöhnt leeren bauch. muss morgen mal nach reismehl gucken und anderen reiswaffeln, die nix enthalten

so nun zu den tests.
also ich frage den doc gezielt nach einem PRÄSCREEN. ok
LI und CO spreche ich auch an.
wenn der PRÄSCREEN dann auch entsprechend ausfällt, dann kann man in die richtig weitertesten die dieser test besagt??
richtig verstanden??

öhh was ist eine kohlehydratmalabsorbtion?? was sind malabsorbtionen überhaupt??

sorry noch nie gehört...

hmm latex hmmm habe in der küche beim arbeiten tgl latexhandschuhe an. hmmm aber wie stelle ich fest ob ich auf die reagiere?
haut ist ok.

kartoffelschälen nie ein problem war und konnte nie probleme nach kartoffeln feststellen.

hmm pollenallergie. mein sohn schnieft und seine nase ist zu. ich habe immer freie nase und keinen fluss oder sowas.. lasse trotzdem testen

danke grüßle

jutta

ihr seid alle RRIIEESSIIG

nochmal ich

@uli

das mit der unterzuckerung geht so:

normal esse ich um ca halb7 frühstück, dann meldet sich so um halb 10 der magen, dass er leer ist.
ich bin bis dahin total viel in bewegung und arbeite körperlich viel.
wenn ich dann warten muss, bekomme ich leichte probleme wie schwäche.
die zeiten, in denen ich solchen hunger bekomme und nachschieben muss, verlängern sich im laufe des tages aber

das meinte ich

jutta

Mal = schlecht; Absorption = Aufnahme.......
d.h., dass Kohlenhydrate aus verschiedenen Gründen nicht im Dünndarm "aufgenommen" werden können und dem Stoffwechsel als Energielieferant nicht zur Verfügung stehen, sondern einen Stock tiefer rutschen: in den Dickdarm und dort von Bakterien in ihre Einzelbestandteile zerlegt werden......bei Kohlenhydraten ist da u.a. Glucose dabei : und die hat im Dickdarm absolut nix verloren! Sie dient lediglich unerwünschten Darmbewohnern als Nahrung - nicht aber meinem Stoffwechsel!
Laktose: Doppelzucker aus Glucose und Galactose - muss mittels eines Enzyms "zerlegt" werden.....dieses Enzym bilden alle Säuger während der "Stillzeit", nach dem Abstillen/Entwöhnen stellt bei 100% der Säugetiere und 75% der Weltbevölkerung der Darm diese Enzymproduktion ein.
Fructose: das ist ein Einfachzucker, der mittels eines "Transportsystems" ( ein Carrierprotein) die Darmschleimhaut passiert -> hier blockiert aber Sorbit (ol)( Zuckeralkohol, wie Mannit(ol), Xylit(ol) dieses Transportsystem: wenn wir zuuuu viiiieeeel Fruktose - oder in Verbindung mit Sorbit( die meisten Obstsorten) verzehren, dann dient eben dieser Fruchtzucker wieder den Bakterien ( oder aber gar Pilzen) im Dickdarm als Nahrung.
Und unsre Ernährung, so, wie sie allenthalben angepriesen wird, überfordert schlichtweg all`unsre Enzyme, die die Kohlenhydrate "verdauen" sollen....

Zitat:heute auf kartoffeln umgestellt, da ich diese eigentlich gerne mag. habe sie gepellt und in der pfanne etwas angebraten. man war das lecker

o.k. - lecker; das glaube ich gerne! Wichtiger aber noch ist: was sagt Dein Bauch dazu????????? Und zum Fleisch??????

Das mit dem Reismehl: da warte mal! Hol Dir erstmal die Styroporplatten, damit Du etwas für >zwischendurch< hast. Und nachdem die ja nach gar nix schmecken, kann man auch ein Stückle Putenschnitzel & Co drauflegen.......

Zitat:wenn der PRÄSCREEN dann auch entsprechend ausfällt, dann kann man in die richtig weitertesten die dieser test besagt??

Genau....wenn das denn noch sein muss! Wenn nämlich Dein Doc einen Hauttest machen würde- auf Pollen und auf Nahrungsmittel / Konservierungsstoffe, dann würdest Du ihn nicht brauchen......denn: ( da ist wieder mal meine Kritik)
es werden da viel zu viele "unsinnige" Nahrungsmittel getestet- wichtig sind die Hauptvertreter von Pflanzenfamilien ( z.B. für Hülsenfrüchte Soja und evtl. Guakern....: wenn eines davon positiv ist, dann heißt das, dass man auf die andren Vertreter dieser Pflanzenfamilie ebenso reagieren kann ( nicht zwingend muss!)- und sie nur äußerst vorsichtig probieren sollte! Und: ich muss nicht 10 verschiedene Käsesorten testen....*kopfschüttel* - ich muss die wichtigsten Inhaltsstoffe der Milch testen -wenn z.B. Kasein positiv ist, dann ist jede Milch einer jeden Tierart "tabu", da Kasein nicht tierartspezifisch ist - und auch unkaputtbar!
Konservierungsstoffe ( E-nummern!) wären für Dich, bzw. Deinen Job nicht ganz "unwichtig" : wenn Du nämlich Zeugs probieren musst, indem so was drinne ist.......!!!!

Latex: wenn die Haut o.k. ist, dann dürfte diese "Querverbindung" wohl nicht sein- d a s hättest Du bemerkt, wenn dem so wäre!

Mhhhh- wenn Sohnemann schnieft und prustet: wie wär`s bei ihm auch mit einem Präscreen???? Man kann seine Pollenreaktionen nämlich erheblich bessern, wenn man das/die verursachenden Nahrungsmittel weglässt! ( nur mal so nebenbei........ )

W A S hast Du denn bisher gefrühstückt??? Wenn da nämlich Dinge dabei waren, mit denen im "Dünndarm" nix passiert ist- die einfach weiterrutschten - ist es nur allzu logisch, dass Du nach "kurzer" Zeit schon wieder Hunger hast!
Äääähm- da fällt mir noch ein: stimmen Deine Schilddrüsenwerte??? Wurde da schon `mal nach geguckt????? Wenn nicht, Dein HA möge doch bitte so lieb sein.......

Lieber Gruß
Uli

huhu

hmm was sagen mein bauch zu den kartoffeln:
erst mal ich zum ersten mal seit tagen satt und zufrieden. der magen schweigt und der darm auch...hmm habe aber heute immer wieder juckreiz gehabt und irgendwie immer wieder soo schwummrig. komisch. habe eigentlich auch die letzen wochen nie was gemerkt bei kartoffeln,pommes und co. mist
war total übereilt, da ich vom reis kaum was reinkriege und nur hungere...dachte dann eben kartoffeln als einzige kost. war nix.also wieder bei null anfangen undschön reis und wasser mampfen und dann diese styroplatten.
naja bin auch nervlich total überreitzt und achte nur dauernd darauf ob ich was spüre, was auf eine reaktion hindeuten könnte.
jedenfalls hat das bisschen gramm fleisch und die paar teile salzkartoffeln gut geschmeckt und der seele vorübergehend gut getan
habe nur schon wieder hunger

werde aber nur nun etwas reis essen.

WAS habe ich sonst immer zum frühstück gegessen:
so 2 scheiben vollkorntoast, oder brot oder knäcke mit butter und marmelade. dazu karokaffee(mag keinen kaffee) oder fencheltee.

aha nun weiss ich was malabsorption ist.

blutwerte:
war letzes jahr 2x beim großen blutbild( einmal vom betriebsarzt und einmal im check) alle werte im normbereich.

trinken tu ich wie doof, aber seltsamer weise schmeckt mir das leitungswasser ( ist hier in den bergen ok) viel besser als dasbisherige MiWa. man kann auch mehr trinken davon, weil keine kohlensäure. muss dafür dauernd zum pink***

ach uli.
was täte ich nur ohne dich und den netten rest hier
mir gehts halt schei***
denke aber bei euch wars auch mal so, bis ihr wusstet was ist.
wäre alles ok, wenn ich den reis besser leiden könnte und nicht immer nur einige löffelchen davon reinwürgen könnte.
was solls, jammern ändert auch nix. nun gehts ans testen und dann ans handeln

danke nochmals für deine mühe.wehe der doc morgen tut nciht so wie ich will. den lass ich mal einige net-sites lesen. dann weiss der auch bescheid. ach sag mal, mit was bist eigentlich belastet??

jutta mit lieben grüßchen

Also: wenn Dir Reis gar so schwer "runterrutscht" - dann lass`ihn bleiben! Bleib´bei den Kartoffeln ( auch schon zum Früstück.. ) ....
und lass` dafür lieber den "Karokaffee" ( den "landgesunden"...) oder den Tee weg: trink vielleicht als allererstes eine Tasse heißen Wassers......

Und wenn Dir das Leitungswasser schmeckt und bekommt-> warum nicht?????

Blutbild....nö, das hatte ich nicht gemeint: Schilddrüsenwerte! Die sind da nicht mit dabei.....Also morgen den HA danach fragen.

Nun hoffe ich aber erst`mal, dass Du wenigstens gut schlafen kannst -> gute Nacht
und Gruß
Uli

guten morgen

geschlafen habe ich die paar stunden gut.
hmm ich trinke nur wasser. kein tee und erst recht nicht diesen kaffee.

bin nciht sicher ob ich die kartoffeln vertragen habe. war gestern abend nciht so gut drauf.
hatte wieder probleme wie juckreiz,unwohlsein...

auch ahbe ich das gefühl, dass die reismarke die ich zuletzt benutzt habe mir probleme bereitet. habe nun wieder die erste marke.
sind beides KEINE beutelware, sondern lose.

naja mal sehen was der arzt meint
das wird eine marathonwoche werden..

ach ja:
was kann man tun, wenn ich so eine KM hätte?

was soll ich tun wenn ich evtl. doch unter einem pilz leide, der sicn dank AB ausbreiten konnte??
habe gelesen, dass es NYSTANTIN auch in pulverform ohne lactose gibt

grüßle jutta

o.k. - wenn Du den "alten" Reis verträgst, dann ist`s gut.........

Zitat:was kann man tun, wenn ich so eine KM hätte?

...
...das Teil meiden! Z.B. Laktose - keinerlei Milchprodukte mehr, auf "versteckte Laktose" in Fertigprodukten und Medikamenten achten.......
Fruktose: erheblich die F-Zufuhr reduzieren....
Sorbit: auch hier- Obst mit S-Gehalt für den Anfang meiden, auf Zuckeralkohole in Nahrungsmitteln ( z.B. Kaugummi-Xylit; Sorbitol in Zahnpaste, oder in abgepackten Backwaren) achten. Das ist nicht ganz einfach - zugegeben! Aber man lenrt das mit der Zeit - in Infos hierzu gibt`s hier.......
Und- öhem.....: Päckle- und Fertigprodukte sollten in einem Allergiker-Haushalt nicht zu finden sein

Zitat:was soll ich tun wenn ich evtl. doch unter einem pilz leide, der sicn dank AB ausbreiten konnte??

Das wird wohl eine Kultur feststellen! Und: eine einmalige Antibiose hat "normalerweise" keine solch
verheerenden Auswirkungen- da muss schon vorher etwas "im Argen" gelegen haben. Ist die Darmflora intakt, dann kann sie sich auch wieder ziemlich gut erholen.......
Und Nystatin: gibt`s nur das von "Lederle" ohne Laktose - sollte aber nicht ohne ärztlichen Rat - also nicht mal so nebenbei!!! - eingenommen werden!

Halte Dir die Daumen für den "Marathon"
LG
Uli

hi uli

war heute bei einem arzt. mein HA ist im urlaub- vielleicht gut so.
der bei dem ich war ist in der nähe und ich kenne ihn vom pflegeheim...

der hörte sich die GANZE geschichte in ruhe an und tippte es in PC.

dann redete er:
zuerst war er schockiert, dass kein anderer doc was machte. dann sagte er zu meiner zunge, dass es sicher ein pilz wäre. er veranlasste ein stuhlprobe, die ich morgen machen muss. soll aber vorher unbedingt am abend ein bisschen obsessig trinken, wenn geht, da ds pilz nciht mag und "loslässt" und man ihn dann so besser testen kann. das ganze kommt in ein microbiologisches labor, nciht in ein normales.
er veranlasste sofort einen bluttest auf IgG und IgE und sonst alles was dazu gehört!!
auch meine bendenken wegen einer evtl LI und dieser Kohleh.Malabs.... nahm er ernst.

er meinte:
das sulfonamid, dass ich bekam haut voll rein in die darmflora(nimmt auch nur wenn andere ABs nciht mehr anschlagen ) und dann danach noch das andere.... wenn da ein stamm bakterien fehlt im darm und sich die pilze ansiedeln konnten und ich die ganzen 10 wochen dann noch immer wieder schön zucker und co aß, dann haben die sich dort irre breitgemcht und mein stoffwechsel spinnt...

habe voll den pilz auch im mund und muss ab morgen(nach der stuhlprobe) ein mittel einschmieren(L frei
damit der belag weggeht.

mal sehen was ende der woche der bluttest sagt, dann handeln wir entsprechend

der stuhltest kommt erst in ca 10 tagen zurück. habe nächsten freitag kontrolltermin und dann sehen wir weiter

er sagt, dass es nciht ungewöhnlich ist, dass man auf eine solche veränderung im darm mit "allergischen" reaktionen reagiert, denn bei mir wurde es ja von woche zu woche krasser. denke der pilz hat sich ausgebeitet. hatte auch darmjuckenam popo und in der genitalzone... der stuhl war immer zu weich und roch eklig-sauer.. da meinte er GENAU

habe heute kartoffeln und bis jetzt keinen juckreiz und co....

sind eindeutig besser im geschmack und vielfältiger und nahrhafter...

na mal sehen was der tag noch so bringt.

bin aber total froh zu diesem arzt gelangt zu sein. er ist Allg. und naturheilverfahren. finde ich gut, denn schiesst nciht sofort mit ABs.

grüßle jutta